Ziegenmilch enthält mehr Eiweiß und Kalzium als Kuhmilch. Außerdem ermöglicht es dem menschlichen Körper, eine Vielzahl von Nährstoffen aus anderen Nahrungsmitteln und Getränken besser aufzunehmen, wodurch die Effizienz Ihrer Ernährung insgesamt gesteigert wird.
Es hat auch einen ausgeprägten Geschmack, der normalerweise als erdig beschrieben wird. Für manche mag die Milch zu reichh altig und der Geschmack zu einzigartig sein, aber viele Menschen genießen sie.
Darüber hinaus ergibt Ziegenmilch köstlichen Käse und ist aufgrund ihres Fettgeh alts auch ideal für griechischen Joghurt und Eis. Abseits des Kühlschranks ist Ziegenmilch als Seifenbasis und Lotion beliebt geworden und kann sogar zur Herstellung von Kerzen verwendet werden.
Wenn Sie leckere Rezepte oder pflegende Seifen und Lotionen kreieren möchten, benötigen Sie einen guten Vorrat an Ziegenmilch, was bedeutet, dass Sie die beste Ziegenrasse für die Milchproduktion auswählen müssen. Berücksichtigen Sie die durchschnittliche Milchmenge, die die Ziege produziert, wie leicht sie davon überzeugt werden kann, wie lange sie produzieren wird und ob sie in Ihrer Region verfügbar und für die Aufzucht geeignet ist.
Gallonen pro Tag
Die durchschnittliche Milchmenge, die eine Ziegenrasse produziert, wird in Gallonen pro Tag angegeben, es ist jedoch zu beachten, dass es keine Garantien gibt. Die tatsächliche Menge, die Ihre Ziegen produzieren, hängt von vielen Faktoren ab. Am Ende könnte ein Saanen stehen, der weithin als der produktivste Melker gilt und so gut wie keine Milch gibt.
Fettanteil
Das andere Maß, das Sie berücksichtigen sollten, ist der Fettanteil der Milch. Kuhmilch enthält von Natur aus normalerweise 3 bis 4 %, und Ziegenmilch hat eine ähnliche Konzentration. Der Unterschied besteht darin, dass Ziegenmilch eine höhere Konzentration an mittelkettigen Fettsäuren aufweist, die als Energie genutzt und nicht als Fett gespeichert werden.
Die 15 besten Ziegenrassen für die Milchproduktion
Im Folgenden haben wir die 15 besten Ziegenrassen für die Milchproduktion aufgeführt. Bedenken Sie jedoch, dass die Milchmenge nicht der einzige wichtige Faktor ist. Stellen Sie sicher, dass Sie angenehme Lebensbedingungen bieten können und wählen Sie eine Rasse, die für das Leben in Ihrem Klima geeignet ist. Möglicherweise möchten Sie auch die Eigenschaften und das Temperament der Ziege berücksichtigen, insbesondere wenn sie sich mit anderen Rassen, anderen Tieren und Menschen vermischt.
1. Saanen-Ziege
Produktion:2 ½ Gallonen/Tag
Butterfett: 3%
Die Saanenziege ist eine Schweizer Ziegenrasse, die sowohl für ihre Milchleistung als auch für ihre Größe bekannt ist. Der Billy kann bis zu 200 Pfund wiegen, und die Rasse gilt als freundlich und kann als Haustier geh alten werden, während ihre Fleisch- und Milchproduktion sie ideal als Milchziegenrasse macht.
2. Nigerianische Zwergziege
Produktion:½ Gallone/Tag
Butterfett: 6%–10%
Mit den Saanen hatten wir eine große 200-Pfund-Rasse, und mit dem Nigerianischen Zwerg sind wir von einem Extrem ins andere gegangen. Diese Zwergrasse wiegt etwa 50 Pfund. Während er vielleicht nur gut eine halbe Gallone pro Tag produziert, bietet der Nigerian Dwarf Milch mit einem sehr hohen Butterfettgeh alt, und aufgrund seiner Größe können Sie mehr davon beh alten. Außerdem sind sie freundlich und verstehen sich gut mit Kindern.
3. Alpenziege
Produktion:2 Gallonen/Tag
Butterfett: 3,5%
Der Alpenhund ist eine große Rasse und hat ungefähr die gleiche Statur wie der Saanenhund. Diese in den Alpen entwickelten Ziegen sind robust und kommen in k alten Klimazonen gut zurecht. Sie sind sanft und geben fast das ganze Jahr über Milch.
4. Anglo-Nubische Ziege
Produktion:1 Gallone/Tag
Butterfett: 5%
Der Anglo-Nubier oder Nubier ist eine charakteristisch aussehende Ziege mit gebogener Nase und Schlappohren. Es liefert etwa 1 Gallone Milch pro Tag und wird als reichh altig und süß beschrieben. Die Ziegen sind mittelgroß bis groß, haben viel Energie und können sehr laut sein. Aufgrund ihres Temperaments sind sie möglicherweise nicht für Hobbyzüchter oder Erstbesitzer geeignet.
5. LaMancha-Ziege
Produktion:1 Gallone/Tag
Butterfett: 4%
Die LaMancha-Rasse wurde in den 1930er Jahren in den USA entwickelt. Die Ziege ist etwa mittelgroß, wobei die Böcke bis zu 50 kg wiegen, und bringt etwas weniger auf die Waage. Die elfenohrige Variante der LaMancha produziert tatsächlich Milch mit einem sehr hohen Fettgeh alt.
6. Toggenburger Ziege
Produktion:2 Gallonen/Tag
Butterfett: 3,7%
Diese mittelgroße Rasse wird als die älteste Milchrasse beschrieben. Die Toggenburger Ziege ist eine temperamentvolle Ziege, was bedeutet, dass sie für unerfahrene Besitzer möglicherweise zu pflegeintensiv ist. Allerdings produzieren sie eine gute Menge Milch, bis zu 2 Gallonen pro Tag, und sie haben einen moderaten Butterfettgeh alt von 3,7 %, sodass sie für diejenigen geeignet sind, die den hohen Fettgeh alt von Rassen wie dem Nubier nicht wollen.
7. Oberhasli Ziege
Produktion: 1 Gallone/Tag
Butterfett: 3,8%
Der Oberhasli ist ein attraktiver Hirsch. Sie sind sanftmütig und legen großen Wert darauf, ihren Menschen und dem Rest ihres Rudels zu gefallen, was bedeutet, dass sie großartige Rudelziegen und sogar Haustiere abgeben können. Sie haben auch eine attraktive Färbung mit einem tiefroten Fell und einer schwarzen Farbspitze. Das Oberhasli produziert täglich etwa einen Liter Milch mit einem moderaten Butterfettgeh alt.
8. Zobelziege
Produktion: 2 Gallonen/Tag
Butterfett: 3,5%
Der Sable ist ein Nachkomme der Saanen. Es ist etwas kleiner und hat eine etwas geringere tägliche Produktionsrate. Sie haben eine dunklere Haut als die Saanen, was bedeutet, dass sie in heißen und sonnigen Klimazonen besser zurechtkommen. Sie haben auch große Ohren und es ist die Vielf alt an Farben und Zeichnungen, die sie für die Zucht beliebt machen.
9. Guernsey-Ziege
Produktion:1½ Gallonen/Tag
Butterfett: 3,7%
Die Guernsey-Ziege ist eine kleine bis mittelgroße Ziege. Diese Rasse ist für ihre goldene Farbe bekannt, die ihr den Spitznamen „Golden Guernsey“eingebracht hat. Die Rasse produziert täglich bis zu 1 ½ Gallonen 3,7 % Milch, der Import der Rasse in die USA ist derzeit jedoch illegal.
10. Poitou-Ziege
Produktion:1½ Gallonen/Tag
Butterfett: 3,5%
Der Poitou wurde in Frankreich gezüchtet und ist nach den Alpen- und Saanenrassen einer der produktivsten Melker des Landes. Sie haben überall dunkles, kurzes Haar, außer an Bauch, Beinen und Schwanz, die alle mit weißem Haar bedeckt sind.
11. Nordische Ziege
Produktion:1 Gallone/Tag
Butterfett: 3,5%
Die nordische Rasse besteht aus mehreren Ziegenarten, die in den nordischen Ländern Norwegen, Schweden und Finnland heimisch sind. Sie haben langes Haar, um den k alten und gemäßigten Bedingungen in den Ländern standzuh alten. Obwohl Braun die häufigste Farbe ist, gibt es nordische Farben auch in anderen Farbtönen. Sie produzieren etwa eine Gallone pro Tag, können etwas distanziert sein und ihre Milch hat einen mittleren Fettgeh alt.
12. Malaguena-Ziege
Produktion: 1 Gallone/Tag
Butterfett: 4%
Die Malaguena ist eine spanische Ziegenrasse und eine mittelgroße Ziege mit einem angemessen langen Fell, die etwa eine Gallone Milch pro Tag produziert.
13. Amerikanische Alpenziege
Produktion: 1 Gallone/Tag
Butterfett: 5%
Die amerikanische Alpenart wurde im frühen 20. Jahrhundert eingeführt und entstand durch Kreuzung der europäischen Alpenart mit Sorten aus den USA, um größere und robustere Tiere zu erzeugen. Die Rasse produziert bis zu einer Gallone Milch pro Tag, aber einer der Gründe dafür, dass der American Alpine als Milchproduzent so geschätzt wird, ist, dass er drei Jahre lang Milch produzieren kann, ohne dass er erneut gezüchtet werden muss.
14. Murciano-Granadina-Ziege
Produktion: 1 ½ Gallonen/Tag
Butterfett: 4%
Die Murciano Granadina vereint die Rassen Murciana und Granadina. Von dieser Rasse gibt es viele in den USA und Kanada, denn ihre Fähigkeit, sich zu jeder Jahreszeit fortzupflanzen, gepaart mit ihrer großzügigen Milchproduktion, macht sie zu einer guten Wahl für kommerzielle Milchziegen und für Heimbewohner.
15. Appenzeller Ziege
Produktion: 1 Gallone/Tag
Butterfett: 4%
Der Appenzeller ist eine seltene Schweizer Hunderasse, die klein bis mittelgroß ist. Hirsche wiegen bis zu 100 Pfund und Böcke bis zu 140 Pfund. Sie produzieren etwa eine Gallone Milch pro Tag und haben einen mittleren bis hohen Fettgeh alt. Es wurde als gefährdet eingestuft.
Fazit
Die besten Ziegenrassen für die Milchproduktion sind diejenigen, die eine große Milchmenge produzieren. Viele Faktoren bestimmen den durchschnittlichen Ertrag, darunter auch die Auffrischungsdauer. Eine Ziege muss geboren haben, bevor sie Milch produziert. Manche Ziegen können etwa 10 Monate bis zu einem Jahr lang Milch produzieren, bevor sie erneut gebären müssen, was als Auffrischung bezeichnet wird. Einige Rassen können zwei Jahre überleben, ohne dass sie erneut gezüchtet werden müssen, während einige seltene Rassen, darunter die American Alpine, bis zu drei Jahre überleben können.
