Ziegen gehörten zu den ersten Tieren, die zur Fleisch- und Milchproduktion domestiziert wurden, und seitdem sind sie zu einem der beliebtesten domestizierten Nutztiere geworden. Das liegt vor allem an ihrer Robustheit und einfachen H altbarkeit, aber ihr Fleisch ist auch köstlich und eine gesündere Alternative zu Rindfleisch, da es geringe Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthält und dennoch eine hervorragende Proteinquelle ist.
Wenn Sie sich entschieden haben, Ziegen zur Fleischgewinnung zu züchten, gibt es bestimmte Rassen, die für diesen Zweck am besten geeignet sind, und bestimmte Rassen, die sich am besten für die Milchproduktion eignen. Während sich diese beiden Tugenden auch auf Ziegen mit doppeltem Verwendungszweck übertragen, sind bestimmte Rassen weitaus besser für die Fleischproduktion geeignet.
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf 18 Ziegenrassen, die sich am besten für die Fleischproduktion eignen. Fangen wir an!
Die 18 besten Ziegenrassen für Fleisch
1. Anglo-Nubische Ziege
Der Anglo-Nubier ist eine Rasse mit doppeltem Verwendungszweck, die normalerweise mehr für ihre Milchproduktion als für ihr Fleisch geschätzt wird, aber dennoch großartiges Fleisch produziert. Es handelt sich um große Ziegen, die ein Gewicht von bis zu 175 Pfund erreichen können und aufgrund ihrer großen Statur häufig zur Fleischgewinnung verwendet werden. Sie wurden erstmals in den 1870er Jahren durch Kreuzung britischer Ziegen mit afrikanischen und indischen Sorten entwickelt.
2. Angoraziege
Angora ist mehr für ihre luxuriöse Fellproduktion als für ihre Nahrung bekannt und produziert immer noch großartiges Fleisch und Milchprodukte. Sie haben ein dickes, schafsartiges Fell, das ihren gesamten Körper dicht bedeckt, was die Fleischbeschaffung etwas erschwert, da sie gehäutet werden müssen. Ihre Haut macht 10-15 % ihres Körpergewichts aus, was zu Verlusten für den Produzenten führen kann. Für die Heimzucht sind sie jedoch robuste und nützliche Ziegen.
3. Australische Weidelandziege
Rangelandziegen, auch bekannt als australische Wildziegen, sind für die Fleischproduktion äußerst beliebt. Tatsächlich stammen fast 90 % des Ziegenfleisches in der Branche von dieser Rasse. Weideland ist pflegeleicht, kann unter extrem trockenen Bedingungen leben und sich leicht mit anderen Arten vermehren, und das ist vor allem der Grund, warum sie eine so häufig genutzte Rasse sind.
4. Rübenziege
Der vor allem in Indien, Bangladesch und Pakistan vorkommende Beetal ist eine hochverehrte und wichtige Rasse in diesen Gebieten und eine beliebte Fleisch- und Milchquelle für die Einheimischen. Sie sind robuste, anpassungsfähige und robuste Tiere mit kurzem Fell und extrem langen Ohren und eignen sich hervorragend für die Milch- und Fleischproduktion.
5. Schwarze Bengalziege
Die winzige, zwerggroße schwarze Bengalziege ist ein beliebtes Fleischtier in Bangladesch und Indien, und obwohl sie klein ist, lohnt es sich aufgrund der Qualität ihres Fleisches, sie zu beh alten. Sie haben kurzes Fell mit schwarzer, brauner, weißer oder grauer Färbung, kurze Ohren und einen charakteristischen Bart.
6. Burenziege
Die Burenziege ist wohl eine der besten Ziegenrassen für die Fleischgewinnung, da sie extrem robust ist, eine erstaunliche Anpassungsfähigkeit aufweist und eine hervorragende Widerstandsfähigkeit gegenüber häufigen Ziegenkrankheiten besitzt. Sie wurden zuerst von den „Boer“(Bauern) der Ostkap-Region in Südafrika entwickelt und produzieren Fleisch von ausgezeichneter Qualität. Diese Ziegen haben große, muskulöse weiße Körper, lange Beine und Ohren sowie kräftige, nach hinten gebogene Hörner.
7. Bürste Ziege
Strauchziegen sind keine bestimmte Rasse, sondern eine Gruppe ähnlicher Rassen, die aus Kreuzungen zwischen Fleisch- und Milchziegen entstanden sind. Sie sind anpassungsfähige und robuste Tiere, die häufig zum Fressen unerwünschter Pflanzen und Büsche verwendet werden, daher der Name. Sie sind allgemein auch als Bergziegen, Dornziegen oder einfach einheimische Ziegen bekannt und werden sowohl zur Milch- als auch zur Fleischproduktion geh alten.
8. Damaskus-Ziege
Die in Syrien beheimatete Damaskusziege, auch „Aleppo“genannt, ist eine beliebte Doppelnutzungsrasse für die Milch- und Fleischproduktion. Es sind wirklich einzigartig aussehende Ziegen, die in jungen Jahren wunderschön sind, aber beim Heranwachsen einzigartige Eigenschaften aufweisen. Sie haben große, hervorstehende Nasen und lange Ohren und werden im Internet als eines der hässlichsten Tiere der Welt bezeichnet! Dennoch ist diese seltene Rasse äußerst wertvoll geworden und ihre Fänge bringen bei Sammlern Tausende von Dollar ein.
9. Jebel Akhdar Ziege
Die Jebel Akhdar ist eine der größten Ziegenrassen und daher ein beliebtes Tier für die Fleischproduktion. Die Rasse stammt aus dem Oman im Nahen Osten und macht etwa 20 % der gesamten Ziegenpopulation des Landes aus. Es sind goldbraune Tiere mit weichem, mittellangem Fell, haben eine schnelle Wachstumsrate und produzieren eine große Menge Fleisch.
10. Rote Kalahari-Ziege
Der Kalahari Red stammt aus den heißen Wüstenregionen der Kalahari in Südafrika und ist erwartungsgemäß ein äußerst robustes Tier, das heißen, trockenen Bedingungen problemlos standhält. Sie sind in der Fleischproduktion beliebt, da ihr Fleisch magerer und weitaus zarter ist als das der meisten anderen Rassen. Es sind große Tiere mit einer rotbraunen Färbung, die es ihnen ermöglicht, sich leicht in ihrer natürlichen Umgebung zu verstecken.
11. Kiko Ziege
Der Kiko ist eine aus Neuseeland stammende Rasse, die Mitte der 1980er Jahre geschaffen wurde. Die Rasse wurde durch Kreuzung von Wildziegen mit Anglo-Nubier-, Saanen- und Toggenburger Ziegen entwickelt, um eine robuste, kräftige Fleischziege zu schaffen. Diese Ziegen sind äußerst anpassungsfähige, pflegeleichte und robuste Tiere, die in den meisten Klimazonen überleben können. Sie sind sowohl wegen ihrer Milch als auch wegen ihres Fleisches beliebt.
12. Zwergziege
Die moderne Zwergziege wird hauptsächlich als Haustier geh alten, ist aber auch in der Fleischproduktion beliebt, da sie einen kompakten Körper hat, fruchtbar ist und leicht zu pflegen ist. Die Rasse stammt aus der westafrikanischen Zwergrasse und wird als Haustier, zur Fleischproduktion und in Zoos geh alten. Aufgrund ihrer geringen Größe werden sie auch häufig für wissenschaftliche Forschungen verwendet.
13. Saanen-Ziege
Die Saanenziege ist eine bekannte Milchziegenrasse und in ihrer Heimat Schweiz auch eine beliebte Fleischrasse. Sie sind die größte Schweizer Ziegenrasse, haben ein kurzes weißes Fell und ein ruhiges, fügsames Wesen. Sie sind robuste und anpassungsfähige Tiere und gehören zu den am weitesten verbreiteten Milchziegen der Welt.
14. Savannenziege
Die Savannenziege stammt ursprünglich aus Südafrika und wurde aus den weißen Burenziegen entwickelt. Sie sind produktive Züchter, pflegeleicht und robust sowie äußerst dürre- und hitzebeständig, was sie ideal für die Fleischproduktion in trockenen Gebieten macht. Sie sind eine relativ neue Rasse in den USA und wurden erst Ende der 1990er Jahre importiert. Sie wachsen schnell, verfügen über eine hervorragende Milchproduktion und sind ideale Tiere mit doppeltem Verwendungszweck.
15. Spanische Ziege
Der Begriff Spanische Ziege bezieht sich genauer gesagt auf eine Gruppe von Ziegen, die alle in Aussehen, Größe und Temperament ähnlich sind, wie die Buschziege. In der Vergangenheit gehörten sie zu den beliebtesten Fleischrassen, doch die Entwicklung der Burenziege überholte sie schließlich. Für die Fleischproduktion sind sie jedoch nach wie vor sehr begehrt, da es sich um robuste und anpassungsfähige Tiere handelt.
16. Sudanesische männliche Wüstenziegen
Die sudanesische männliche Wüstenziege ist eine lebenswichtige Ziegenrasse im Sudan und wird häufig für die Fleisch- und Milchproduktion in den Halbwüstenregionen im Norden des Sudans verwendet. Sie sind robuste, anpassungsfähige Tiere, die die heißen und trockenen Bedingungen der Region gut vertragen, und ihr Fleisch ist bekanntermaßen weitaus zarter als das vieler anderer Ziegen in der Region.
17. Tennessee Ohnmacht Ziege
Die Tennessee Fainting Goat, auch bekannt als Stiff-Leg Goats und Woodenlegs, ist eine legendäre Rasse und eine der wenigen Ziegenrassen, die ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten haben. Sie sind myotonische Ziegen, das heißt, wenn sie Angst haben, versteifen sich ihre Muskeln und sie fallen – oder werden ohnmächtig. Sie werden hauptsächlich zur Fleischgewinnung geh alten, sind aber auch hervorragende Milchproduzenten und gehören zu den beliebtesten Haustierrassen.
18. Verata-Ziege
Die Verata stammen aus Spanien und sind für ihre einzigartigen, massiven, gedrehten Hörner bekannt. Sie sind eine äußerst langlebige, robuste und starke Rasse. Sie sind sehr anpassungsfähig an die meisten Klimazonen, leicht zu pflegen und zu verw alten und unter den richtigen Bedingungen sind sie produktive Züchter. Das macht sie ideal für die Milchproduktion, aber auch ihr Fleisch ist großartig und sie sind normalerweise im Alter von etwa 45 Tagen fleischreif.
