Auch wenn Rinder ähnlich aussehen, sind sie nicht alle gleich. Rind- und Milchvieh werden für unterschiedliche Zwecke genutzt und bedürfen unterschiedlicher Pflege. Rinder können in verschiedenen Farben, Mustern und Größen vorkommen. Tatsächlich sind keine zwei Muster gleich!
Milchkühe werden zur Milchproduktion eingesetzt und sind immer weiblich. Sie können nur dann Milch produzieren, wenn sie ein Kalb bekommen haben. Fleischrinder können männlich oder weiblich sein und werden für den Fleischkonsum verwendet. Bevor eine Kuh ihr erstes Kalb bekommt, nennt man sie Färse. Nach der Geburt wird sie zur Kuh.
Wenn männliche Rinder kastriert werden, nennt man sie Ochsen. Wenn sie intakt sind, werden sie Bullen genannt. Typischerweise werden für die Fleischproduktion nur die Ochsen verwendet. Kühe, Ochsen und Bullen können alle Fleischrinder sein, aber nur Milchkühe können zur Milchproduktion verwendet werden.
Da wir nun die verschiedenen Begriffe kennen, werfen wir einen Blick auf andere Unterschiede zwischen diesen beiden Rinderarten.
Optische Unterschiede zwischen Rindern und Milchvieh
Auf einen Blick
Rinder
- Herkunft:Indien, China, Naher Osten
- Größe: 1, 400–2, 400 Pfund
- Lebensdauer: Natürliche Lebensdauer von 15–20 Jahren, auf einer Rinderfarm auf 1–2 Jahre verkürzt
- Domestiziert?: Ja
Milchvieh
- Herkunft: Niederlande
- Größe: 1.400–2.000 Pfund
- Lebensdauer: Natürliche Lebensdauer von 20 Jahren, verkürzt auf 4,5–6 Jahre auf einem Milchviehbetrieb
- Domestiziert?: Ja
Übersicht Fleischrinder
Eigenschaften und Aussehen
Fleischrinder haben stämmige, muskulöse Körper. Sie haben kurze Hälse, dicke Rücken und runde Beine. Ihre Farben variieren je nach Rasse, aber zu den häufigsten Farben gehören Schwarz, Weiß, Creme, Rot, Braun und Braun. Dies sind robuste Tiere, die rauen Wetterbedingungen standh alten können.
Rinder fressen Heu, Gras und Futtergetreide. Die Weibchen produzieren Milch, aber gerade genug, um ihre Kälber zu ernähren. Diese Tiere verbringen ihre Tage auf der Weide, bis sie ihr maximales Gewichtspotential und ihre maximale Muskelmasse erreicht haben. Dann werden sie zu Schlachthöfen geschickt.
Verwendungen
Die primäre und häufigste Verwendung von Rindern ist die Fleischproduktion. Steaks, Braten, erstklassige Rindfleischstücke, Hamburger und mehr stammen alle von Rindern. Aber sie können so viel mehr als nur Fleisch liefern.
Nur 60 % des Tieres wird zu Rindfleisch verarbeitet, das verkauft und verzehrt werden kann. Der Rest wird zu Nebenprodukten. Dies sind Haut, Knochen, Organe und Fett des Tieres. Diese können für andere Dinge verwendet werden.
- Leder:Dieses wird aus Rindsleder hergestellt und zur Herstellung von Kleidung, Möbeln, Sportgeräten und mehr verwendet.
- Gelatine: Diese wird aus dem Gewebe des Tieres hergestellt und wird in allem verwendet, was eine wackelige Konsistenz hat. Wackelpudding, Gummibonbons und Marshmallows werden aus Gelatine hergestellt.
- Medizin: Salben, Pflaster und bestimmte Organtransplantationsmedikamente werden aus Rindfleischnebenprodukten hergestellt.
- Andere Artikel: Nagellack, Spülmittel, Kleber, Toilettenpapier, Reifen und Hundefutter stammen alle aus Rindfleischnebenprodukten.
Übersicht Milchvieh
Eigenschaften und Aussehen
Die häufigste Milchkuh ist die Holsteinkuh, die für ihre schwarz-weiße Färbung und Musterung bekannt ist. Je nach Rasse können Milchkühe braun, braun, weiß oder golden sein.
Ihre Energie wird für die Milchproduktion verwendet und sie benötigen große Mengen davon. Milchkühe produzieren täglich zwischen 7 und 9 Gallonen Milch. Ihre Körper sind dünn, mit langen Hälsen und sichtbaren Rückgraten. Ihre Beine sind schmal. Da sie nicht dazu bestimmt sind, Fleisch zu produzieren, sind sie nicht stämmig wie Fleischrinder.
Milchkühe fressen Gras und Getreide, aber auch Reste anderer Produkte. Zum Beispiel Orangenmark aus der Herstellung von Orangensaft und Rapsmehl aus der Herstellung von Rapsöl. Die Kühe können von diesen Produkten ernährungsphysiologische Vorteile erh alten, die sonst weggeworfen würden.
Verwendungen
Milchkühe dienen der Milchproduktion, aus der auch Milchprodukte hergestellt werden. Käse, Eis, Butter, Joghurt und mehr werden dank Milchkühen hergestellt.
Milchkühe müssen immer wieder trächtig werden, um weiterhin Milch zu produzieren. Ältere Kühe können irgendwann nicht mehr trächtig werden. Wenn es sich nicht mehr lohnt, die Milchkühe zu h alten, werden sie zur Schlachtung geschickt. Da sie in diesem Fall in der Regel viel älter als Fleischrinder sind, ist das von ihnen gelieferte Fleisch von geringerer Qualität. Statt für erstklassige Rindfleischstücke werden sie für Hamburger, Rinderhackfleisch und Hackfleisch verwendet.
Was sind die Unterschiede zwischen Rindern und Milchvieh?
Milchkühe produzieren Milch, die weit über den Bedarf ihrer Kälber hinausgeht. Sie wurden gezielt gezüchtet, um große Milchmengen zu produzieren. Dies steht im krassen Gegensatz zu Fleischrindern, die nur so viel Milch produzieren, dass ihre Nachkommen sie verzehren können. Die Milchviehrasse Holstein produziert Milch mit hohem Fettgeh alt.
Milchvieh ist hitzeempfindlicher als Fleischvieh und wird daher meist in kühleren Gegenden mit großen Niederschlagsmengen geh alten. Fleischrinder können auf größeren Flächen geh alten werden, da sie heißes Wetter vertragen.
Die Zucht beider Rinderarten ist sowohl finanziell als auch ökologisch teuer. Das Futter, das Land, das Wasser und die landwirtschaftlichen Geräte, die für die Rindfleisch- und Milchproduktion verwendet werden, haben die größten Umweltauswirkungen aller in den Vereinigten Staaten angebauten Lebensmittel.
Der durchschnittliche Preis einer Milchkuh liegt zwischen 900 und 3.000 $. Der durchschnittliche Preis einer Rindkuh beträgt 2.800 $.
Welches ist das Richtige für Ihren Betrieb
Die Berücksichtigung der Kosten kann der erste Ausgangspunkt sein, wenn Sie sich für die Viehzucht entscheiden. Durch die H altung von Milch- oder Fleischrindern oder beidem wird Ihre Farm profitabel sein und Sie und Ihre Familie mit Ihrer eigenen Milch, Milch- und Fleischprodukte versorgen.
Welche Rassen Sie für jeden Zweck auswählen, hängt von Ihrer Landfläche und der Qualität der Pflege ab, die jede Rasse benötigt. Alle Rinder werden groß, aber einige sind größer als andere.
Auch Ihr Klima muss berücksichtigt werden, da Milchkühe heißes Wetter nicht gut vertragen.
Mehrzweckrinder liefern Ihnen sowohl Fleisch als auch Milch, aber da sie nicht speziell für einen Zweck gezüchtet werden, produzieren sie nicht die gleiche Menge von jedem Produkt wie bestimmte Fleisch- oder Milchkühe. Wenn Sie Ihren Platz maximieren müssen, ist die Zucht dieser Rinder möglicherweise eine Option.
