Überraschenderweise gibt es eine ganze Reihe von Hühnern, die ihren Ursprung in Amerika haben. Die meisten dieser Hühner stammen von europäischen Rassen ab, wurden jedoch zu einer neuen Rasse gezüchtet, nachdem Siedler sie nach Amerika gebracht hatten.
Amerikaner scheinen Vögel mit doppeltem Verwendungszweck zu schätzen, wahrscheinlich weil die Siedler nicht die Möglichkeit hatten, viele Hühner zu h alten. Aus diesem Grund verfolgen die meisten amerikanischen Vögel auch heute noch einen Doppelzweck. Das ist natürlich nicht immer der Fall, aber die große Mehrheit dieser Rassen kann sowohl für Eier als auch für Fleisch verwendet werden.
Obwohl Sie denken sollten, dass viele dieser Rassen ziemlich alt sind, ist das nicht unbedingt der Fall. Die meisten sind relativ neu und erst in den letzten Jahrzehnten zu ihrer Rasse geworden.
In diesem Artikel werfen wir einen kurzen Blick auf alle Rassen, die vermutlich aus Amerika stammen.
Die 13 amerikanischen Hühnerrassen
1. Ameraucana-Huhn
Die Ameraucana wurde in den 1970er Jahren in den Vereinigten Staaten entwickelt. Es stammt von den Araucana-Hühnern ab, die aus Chile in die USA gebracht wurden. Diese Rasse behält das ungewöhnliche Blaue-Eier-Gen des Araucana und ist damit eines der wenigen Hühner, die blaue Eier legen. Die Rasse wurde erstmals 1984 in den Standard of Perfection der American Poultry Association aufgenommen. Wie Sie wahrscheinlich erraten können, leitet sich der Name von den Wörtern America und Araucana ab.
Dieses Huhn ähnelt in gewisser Weise dem Araucana. Es hat noch den Erbsenkamm und legt blaue Eier. Im Gegensatz zum reinrassigen Araucana besitzt er jedoch keinen Schwanz. In einigen Ländern wird die Ameraucana nicht als eigene Rasse gezählt. Stattdessen wird es als Unterrasse des Araucana gezählt. Oft wird sie als „rumples“-Sorte bezeichnet.
Diese Rasse gibt es in vielen verschiedenen Farben, von Schwarz über Weiß bis Silber.
2. Amerikanisches Wildhuhn
Dies ist eine besondere Wildgeflügelrasse, die einst ausdrücklich für den Hahnenkampf gezüchtet wurde. Natürlich ist dieser Sport mittlerweile illegal. Aus diesem Grund werden diese Vögel heute meist als Ziervögel geh alten.
Die American Poultry Association erkennt das American Game in voller Größe nicht an. Allerdings wurde das Bantam American Game im Jahr 2009 anerkannt. Allerdings werden weder die Vollversion noch die Bantam-Version vom französischen oder britischen Geflügelclub anerkannt. Die Vögel werden in das Vereinigte Königreich exportiert, obwohl es dort jeweils weniger als hundert Vögel gibt.
Sowohl Zwerghühner als auch Hühner in Standardgröße gibt es in verschiedenen Farben. Die American Poultry Association erkennt zehn Farben für die Bantam-Version an, darunter Schwarz, Blau und Braunrot.
Obwohl dieser Vogel hauptsächlich für den Hahnenkampf gezüchtet wurde, ist er ein guter Tischvogel. Die Hühner legen braune Eier, obwohl es sich keineswegs um produktive Legehennen handelt.
3. Brahma-Huhn
Dies ist eine amerikanische Rasse, die sehr beliebt ist. Es gibt einige Kontroversen darüber, wie genau das Brahma entstand. Es scheint aus Vögeln entstanden zu sein, die aus einem chinesischen Hafen importiert wurden. Diese Vögel wurden als „Shanghai“-Vögel bezeichnet. Dieser Vogel ist jedoch wahrscheinlich eine Kreuzung zwischen dem Grauen Chittagong und den Shanghai-Vögeln.
Am Anfang gab es viele verschiedene Stämme dieser Rasse und sie hatte viele verschiedene Namen. Auf einer Sitzung der Geflügelrichter im Jahr 1852 einigten sie sich jedoch schließlich auf einen einzigen Namen: Brahmapootra. Dieser Name wurde später einfach zu Brahma abgekürzt.
Diese Vögel wurden 1852 nach Großbritannien exportiert. Britische Züchter entwickelten daraufhin den dunklen Brahma, und die Rasse wurde vom Poultry Club of Great Britain akzeptiert. Der Brahma war bis etwa in die 1930er Jahre die Fleischrasse in den Vereinigten Staaten. Diese Vögel sind riesig.
Diese Vögel gibt es in den unterschiedlichsten Farben. Es gibt drei Hauptvarianten: hell, hellbraun und dunkel. Im Inneren gibt es jedoch auch eine Vielzahl anderer Farben, in denen diese Vögel vorkommen können. Meistens werden diese Vögel auch heute noch als Fleisch verwendet. Sie legen den ganzen Winter über Eier und sind daher in manchen Fällen auch gute Legehennen.
4. Rosskastanienhuhn
Diese Hühnerrasse wurde in Ohio entwickelt. Es wurde im frühen 19. Jahrhundert von Nettie Metcalf geschaffen, die in Warren, Ohio, lebte. Dies ist die einzige amerikanische Rasse, die vollständig von einer Frau entwickelt wurde – auch wenn Frauen oft die Verantwortung für ihre Hühner zu Hause trugen. Diese Rasse ist eine Kreuzung zwischen einem Barred Plymouth Rocks und einem Buff Cochin sowie einigen unbenannten Wildvögeln.
Das Ziel der Rasse war es, funktionsfähig zu sein und die harten Winter im Mittleren Westen zu überleben. Im Jahr 1904 akzeptierte die American Poultry Association die Rasse und erlaubte ihr die Teilnahme an Geflügelschauen.
Diese Rasse war nie ein berühmter Ausstellungsvogel. Stattdessen handelt es sich meist um einen Teil kleiner Heimherden und nicht um bedeutende kommerzielle Betriebe. Der durchschnittliche männliche Vogel wiegt etwa 9 Pfund, während die Weibchen etwa 6,5 wiegen. Sie haben eine gelbe Haut und legen braune Eier. Normalerweise sind sie Mahagoni mit schwarzen Schwänzen, obwohl Männchen möglicherweise ein dunkleres Gefieder haben. Diese Rasse ist dem Rhode Island Red sehr ähnlich, da er bei der Entstehung dieser Rasse gekreuzt wurde.
Dieses Huhn hat einen recht stämmigen Körperbau, was es zu einem sehr kälteresistenten Huhn macht. Diese Rasse trägt noch einige Merkmale von Wildvögeln in sich, was sie zu einem guten Sammler und etwas Durchsetzungsvermögen macht. Allerdings sind diese Vögel normalerweise ziemlich ruhig. Beide Vögel produzieren gutes Fleisch und legen zwischen 150 und 200 Eier pro Jahr.
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5. Kalifornisches graues Huhn
Wie der Name schon sagt, wurde diese Rasse in Kalifornien gezüchtet. Es wurde irgendwann in den 1930er Jahren von Horace Dryden gegründet. Er versuchte, ein Huhn zu züchten, das sowohl für die Fleisch- als auch für die Eierproduktion verwendet werden konnte, was ihm durch die Kreuzung eines Barred Plymouth Rock mit einem White Leghorn gelang.
Das Ergebnis war eine autogeschlechtliche Rasse, was bedeutet, dass das Geschlecht des Vogels von Geburt an bestimmt werden kann. Die American Poultry Association hat diese Rasse nie anerkannt, was vor allem der Grund dafür ist, dass sie heute so selten ist. Es wird auch nicht von der Livestock Conservancy gelistet.
Heute werden sie manchmal mit White Leghorns gekreuzt, um das California White zu produzieren, ein handelsübliches Standardhuhn.
6. Delaware-Huhn
Das Delaware-Huhn stammt, wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen können, aus Delaware. Früher war es in den USA relativ beliebt und unverzichtbar. Heute ist es jedoch vom Aussterben bedroht. Es eignet sich zum Fleisch- und Eierlegen, obwohl die Fleischproduktion sein Hauptzweck zu sein scheint.
Männchen wiegen normalerweise etwa 8,5 Pfund, während Hühner 6,5 Pfund wiegen. Aufgrund dieser Maße gelten sie als mittelgroße Rasse. Alle diese Vögel haben die gleiche Farbe. Sie haben einen weißen Körper und weiße Brüste. Sie haben außerdem hellschwarze Streifen an den Enden ihrer Federn, Flügel und Schwänze. Alle Federn haben einen weißen Federkiel und einen weißen Schaft, und die Vögel haben eine gelbe Haut. Dadurch entsteht eine viel sauberer aussehende Karkasse.
Es gibt eine Zwergversion dieser Hühner, aber sie sind äußerst selten.
Diese Vögel sind ziemlich robust und erwachsen ziemlich schnell. Die Hennen sind auch gute Legehennen und Mütter. Sie produzieren riesige Eier und brüten. Dieser Vogel kommt im Freilandbetrieb gut zurecht. Normalerweise ist dieser Vogel ziemlich ruhig, aber er ist nicht gerade freundlich.
7. Dominique Chicken
Diese Rasse ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Dominicker oder Pilgrim Fowl. Sie sind wahrscheinlich die älteste Hühnerrasse Amerikas und stammen wahrscheinlich von den Hühnern der ersten Siedler ab, die nach Neuengland gebracht wurden. Im 19. Jahrhundert waren diese Vögel weit verbreitet und wurden im ganzen Land gezüchtet. Sie werden vor allem deshalb geschätzt, weil es sich um eine Rasse mit doppeltem Verwendungszweck handelt. Besonders begehrt waren ihre Federn als Füllung für Kissen und Matratzen.
Diese Vögel haben einen rosafarbenen Kamm und hellgraue Federn. Alle ihre Federn weisen das Streifenmuster auf, das manchmal auch „Falkenfärbung“genannt wird. Die Rasse reift schnell heran und kann bereits im Alter von sechs Monaten mit der Eiproduktion beginnen.
Diese Vögel sind unglaublich ruhig und freundlich. Sie mögen Menschen und haben ein sicheres Auftreten. Aus diesem Grund eignen sie sich gut als Ausstellungsvögel und Familienhaustiere. Allerdings können die Hähne etwas aggressiv sein. Das ist nicht immer unbedingt eine schlechte Sache, da sie Schlangen und sogar kleine Raubtiere töten können. Aber sie werden dir gegenüber auch aggressiv sein.
Die Hennen sind in der Regel ziemlich gute Mütter und ziehen ihre Küken mit hoher Erfolgsquote auf. Sie sind außerdem gute Sammler und ziemlich robust. Diese Eigenschaften werden auf die härteren Bedingungen zurückgeführt, unter denen die Vögel gezüchtet wurden. Sie mussten robust sein, um die harte Kolonialzeit zu überleben.
8. Holland Chicken
Dies ist eine seltene große Hühnerrasse, die aus den Vereinigten Staaten stammt. Sie haben einen doppelten Zweck und sehen Plymouth Rocks und Dominiques sehr ähnlich.
Diese Rasse wurde in New Jersey als Kreuzung mehrerer Rassenarten geschaffen. Sie wurden 1949 in die American Poultry Association aufgenommen.
9. Java-Huhn
Trotz ihres Namens stammen diese Vögel aus den Vereinigten Staaten, von denen keine asiatische Abstammung bekannt ist. Es ist eine der ältesten Rassen in Amerika und wurde oft gezüchtet, um viele andere Rassen hervorzubringen, die wir heute kennen. Sie haben einen doppelten Zweck und eignen sich am besten für die kleinbäuerliche Landwirtschaft. Heute sind sie jedoch vom Aussterben bedroht und schwer zu finden.
Die Hähne wiegen normalerweise etwa 4,5 Kilogramm, während die Hühner etwa 3 Kilogramm wiegen. Sie sind sehr lang und haben einen rechteckigen Körper, was sie recht robust macht. Sie haben relativ kleine Ohrläppchen, aber ihre Kämme sind mittelgroß. Sie haben nur eine Wabe, was darauf hindeutet, dass sie irgendwann in ihrer Entwicklung mit einem Erbsenkammhuhn gekreuzt wurden.
Heutzutage gibt es sie in drei Hauptfarbvarianten, darunter Schwarz, Meliert und Weiß.
Diese Hühner wachsen langsam, weshalb sie für Fleisch etwas weniger nützlich sind als andere Hühner. Allerdings produzieren sie qualitativ hochwertiges Fleisch und legen obendrein eine ordentliche Anzahl Eier. Ihre Eier sind braun und ziemlich groß. Die Hennen sind gute Mütter und ziehen Küken mit hoher Erfolgsquote auf.
Diese Hühner benötigen kaum Ergänzungsfutter, da sie ausgezeichnete Sammler sind. Wie viele große Rassen sind sie kälteresistent und recht fügsam. Sie eignen sich besonders für Heimbestände, in denen Zweinutzungshühner gefragt sind.
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10. Jersey-Riesenhuhn
Wie der Name schon sagt, sind diese Hühner ziemlich groß. Sie gehören zu den schwersten Hühnerrassen. Sie wurden im späten 19. Jahrhundert von John und Thomas Black entwickelt. Sie sollten ursprünglich den Truthahn ersetzen, der damals hauptsächlich zur Fleischgewinnung genutzt wurde.
Obwohl diese Vögel sehr groß werden, dauert es lange und es wird viel Futter benötigt. Sie sind normalerweise sehr ruhig und fügsam, wie die meisten größeren Hühnerrassen. Sie legen kräftige braune Eier und gelten als helle Legehennen. Die Vögel sind recht robust und h alten der Kälte gut stand.
11. New Hampshire
Die New Hampshire entstand aus der selektiven Zucht der Rhode Island Reds, bis sie schließlich zu ihrer eigenen Rasse wurden. Diese Hühner werden schnell ausgewachsen und legen große, braune Eier. Sie dienen einem doppelten Zweck, obwohl sie oft für die Fleischproduktion statt für die Eierproduktion verwendet werden.
Die Männchen können bis zu 8,5 Pfund wiegen, während die Weibchen normalerweise 6,5 Pfund wiegen. Aus diesem Grund gelten sie im Allgemeinen als mittelgroße Hühner.
12. Plymouth Rock
Der Plymouth Rock ist das amerikanische Huhn. Aus dieser Rasse wurden viele andere amerikanische Rassen geschaffen. Sie wurden erstmals im 19. Jahrhundert in Massachusetts gesehen und wurden im 20. Jahrhundert zu einem der berühmtesten Hühner Amerikas.
Diese Rasse dient einem Doppelnutzungszweck und wird oft sowohl für Fleisch als auch für Eier gezüchtet. Sie ist relativ kälteresistent und gute Mütter mit einer hohen Erfolgsquote. Sie legen etwa 200 Eier pro Jahr.
Es gibt derzeit sieben Farbvarianten dieser Hühner. Es gibt mehrere Versionen des Plymouth Rock. Beispielsweise sind die White Plymouth Rocks in erster Linie ein Industrievogel.
13. Rhode Island Rot
Dies ist eine der berühmtesten amerikanischen Hühnerrassen. Es ist auch der Staatsvogel von Rhode Island. Dieser Vogel hat einen doppelten Verwendungszweck und wird sowohl für Fleisch als auch für Eier verwendet. Allerdings wurden moderne Sorten gezüchtet, um ihre Fähigkeit zur Eiablage zu verbessern. Daher werden sie heute meist nur noch für Eier verwendet.
Diese Hühnerrasse wurde für die Schaffung vieler Kreuzungen verwendet. Die ursprünglichen Rhode Island Reds legen zwischen 200 und 300 braune Eier pro Jahr. Sie liefern auch sehr aromatisches Fleisch.
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