Wir haben alle von Trüffelschweinen gehört, die dafür bekannt sind, diese teuren Delikatessen zu verkaufen, aber wussten Sie, dass es Trüffelhunde gibt? Es gibt verschiedene Hunderassen, die darauf trainiert werden können, diese schwer fassbaren Pilze aufzuspüren.
Die Fähigkeit, Trüffel zu suchen und zu lokalisieren, ist ein lukratives Geschäft, das nur mit einem ausgeprägten Gespür gemacht werden kann. Wir werden untersuchen, was Trüffel so teuer macht und wie die Trüffelsuche funktioniert. Wir werden auch darauf eingehen, welche Hundearten die besten Trüffeljäger sind.
Was genau sind Trüffel?
Trüffel sind im Wesentlichen Pilze. Sie sind jedoch nicht mit dem köstlichen Schokoladentrüffel zu verwechseln (so genannt wegen ihrer Ähnlichkeit mit dem Pilz).
Diese Pilze wachsen unter der Erde und kommen normalerweise in der Nähe von Baumwurzeln vor. Ihre durchschnittliche Größe liegt zwischen etwa 30 und 60 Gramm, ihr gesamter Gewichtsbereich reicht jedoch von 20 Gramm bis über 100 Gramm (Tischtennisballgröße bis Grapefruitgröße).
Der Weltrekord geht an einen 2014 in Italien gefundenen Trüffel, der 1.789 Gramm wog und für 61.250 $ verkauft wurde! Der Rekord für den teuersten Trüffel wurde von einem weißen Trüffel aus Italien aufgestellt, der für 330.000 US-Dollar versteigert wurde!
Warum sind Trüffel so unglaublich teuer?
Es geht darum, wie schwer sie zu finden sind, wie schwierig sie anzubauen sind und wie kurz ihre „H altbarkeit“ist. Der schwarze Wintertrüffel, auch Périgord genannt, stammt aus Frankreich und ist einer der teuersten Trüffel auf dem Markt. Eine Unze kostet etwa 800 US-Dollar. Sehr geschätzt werden auch weiße Trüffel aus Italien, daher ist der Preis auch von der Region und der Trüffelsorte abhängig.
Die Bedingungen, unter denen Trüffel wachsen müssen, sind ganz besondere. Obwohl es Trüffel auf der ganzen Welt gibt, gilt das mediterrane Klima als das beste für den Anbau. Ideal ist ein milder Winter mit wenig Frost und gelegentlichem Regen im Sommer, Herbst und Frühling. Der Boden sollte feucht bleiben, ohne extreme Wetter- oder Temperaturschwankungen.
Trüffel sind berühmt für ihren verlockenden Geruch, der leider nach dem Ausgraben recht schnell verfliegt. Dieses Aroma ist ein großer Teil dessen, was Trüffel zu einer Delikatesse macht, aber es verliert seine Wirksamkeit innerhalb von 7 bis 10 Tagen.
Schließlich sind sie schwer zu finden. Das Wachstum von Trüffeln dauert ziemlich lange und die Vegetationsperiode ist kurz. Sie sind schwer zu züchten und kommen normalerweise nur in der Wildnis vor, sodass Menschen sie nicht ohne Hilfe finden können. Hier kommen die Hunde ins Spiel.
Die 10 Hunderassen für die Trüffeljagd:
1. Lagotto Romagnolo
Der Lagotto Romagnolo stammt aus Italien und ist eine mittelgroße Rasse mit wasserfestem, lockigem Fell. Sie sind nicht groß, aber sie sind starke, athletische und unermüdliche Hunde, die außerdem sehr anhänglich, intelligent und hingebungsvoll sind.
Der Lagotto arbeitete zunächst als Wasservogel-Retriever, ist aber aufgrund seines außergewöhnlichen Geruchssinns dafür bekannt, dass er Trüffel aufspüren kann. Sie sind zwar nicht die einzigen Trüffelhunde, gelten aber als einer der besten.
2. Springer Spaniel
Springer Spaniels sind mittelgroße Hunde mit schönem seidigem langen Fell. Sie sind energiegeladene Hunde, die sehr freundlich und verspielt sind und sich ihren Besitzern widmen.
Sie sind Jagdhunde, deren Aufgabe es ist, Wildvögel im Unterholz und hohen Gras aufzuspüren und aufzuscheuchen. Dann zeigten sie die Vögel und apportierten sie. Ihr ausgezeichneter Geruchssinn und ihre Fähigkeit, Wild zu lokalisieren und zu apportieren, machen sie zu großartigen Trüffelhunden.
3. Beagle
Der Beagle ist ein kleiner bis mittelgroßer Hund, der für sein weißes Fell mit schwarzbraunen Flecken und seinen bezaubernden, fast flehenden Ausdruck bekannt ist. Diese Hunde sind der Inbegriff von fröhlich und klug, süß und liebevoll.
Ein Jagdhund zu sein bedeutet, dass er einen überlegenen Geruchssinn hat. Beagles wurden jahrhundertelang zur Kaninchen- und Hasenjagd eingesetzt, was sie zu hervorragenden Kandidaten für das Aufspüren von Trüffeln macht. Beachten Sie jedoch, dass Hunde auch bekanntermaßen ablenkbar sind. Wenn beim Erschnüffeln eines Trüffels ein Kaninchen seinen Weg kreuzt, bleiben die Trüffel zurück.
4. Belgischer Malinois
Der Belgische Malinois (Mal) ist ein großer Hund, der dem Deutschen Schäferhund ähnelt. Sie sind fleißige, intelligente und treue Hunde, die es lieben, ihren Besitzern zu gefallen.
Männer sind Hütehunde und arbeiten beim Militär sowie als Wach- und Polizeihunde. Ihr starker Arbeitsdrang, ihre Ausdauer und ihre Intelligenz machen sie zu großartigen Trüffelhunden.
5. Border Collie
Border Collies brauchen keine Vorstellung. Diese mittelgroßen Hunde mit ihrem fließenden schwarz-weißen Fell sind berühmt für ihre Intelligenz und ihren Arbeitswillen und sind energiegeladene und freundliche Hunde.
Sie sind auch für ihre Hirtentätigkeit bekannt und gelten als die intelligenteste Hunderasse. Mit dieser Energie in Kombination mit ihrer Intelligenz und hohen Trainingsfähigkeit können Border Collies großartige Trüffeljäger abgeben.
6. Golden Retriever
Der Golden Retriever ist ein großer Hund mit einem schönen goldenen (oder cremefarbenen oder einer Variation davon) zotteligen Fell. Sie sind intelligente, liebevolle und hingebungsvolle Hunde, die seit langem ganz oben auf der Liste der beliebtesten Familienhunde stehen.
Goldene sind begierig darauf, zu lernen und zu gefallen. Wenn man dies also mit ihrer Energie und ihrem Hang, Zeit mit ihrer Familie zu verbringen, kombiniert, ist die Trüffelsuche ein definitiv erreichbares Ziel.
7. Pudel
Der Pudel ist in drei Größen erhältlich: Spielzeug, Miniatur und Standard. Sie sind bekannt für ihre Intelligenz und ihre menschenbezogenen Hunde.
Pudel begannen als Jagdhunde, genauer gesagt als Apportierhunde für Wasservögel. Pudel jeder Größe können zu Trüffelhunden werden. Sie möchten gerne gefallen und haben große Instinkte, und ihre Intelligenz kann sie zu großartigen Trüffelhunden machen.
8. Deutsch Kurzhaar
Deutsche Kurzhaarhunde sind mittelgroße Hunde, die für ihr geflecktes und gepunktetes Fell bekannt sind. Sie sind kluge, fröhliche und hingebungsvolle Hunde, die es lieben, aktiv zu sein.
Pointer wurden gezüchtet, um Wild aufzuspüren und zu lokalisieren, indem sie die „Zeigeh altung“einnehmen. Wenn Sie diesen natürlichen Instinkt mit ihrer Trainingsfähigkeit und der Bereitschaft, ihrem Besitzer zu gefallen, kombinieren, sind sie ein Naturtalent für die Trüffelsuche.
9. Labrador Retriever
Der Labrador Retriever ist ein mittelgroßer bis großer Hund, der gelb, schokoladenbraun oder schwarz sein kann. Diese Hunde stehen seit langem an erster Stelle der beliebtesten Hunde in Nordamerika, und das ist bei ihrem freundlichen, liebevollen und aufgeschlossenen Charakter kein Wunder.
Labs zeichnen sich durch hervorragendes Apportieren aus, weshalb sie sich hervorragend zum Auffinden von Trüffeln eignen. Labradore sind ihren Besitzern ergeben und hilfsbereit, gutmütig und anpassungsfähig, sodass sie zu fast allem bereit sind.
10. Australischer Schäferhund
Australische Schäferhunde sind mittelgroß und in verschiedenen Farben erhältlich, obwohl sie wahrscheinlich am besten für ihre Merle-Färbung mit blauen Augen bekannt sind. Diese energiegeladenen Hunde sind fleißig, intelligent und wendig.
Aussies haben viel Energie übrig, daher können sie in Kombination mit ihrem ausgeprägten Geruchssinn und ihrer Trainingsfähigkeit bei der Suche nach Trüffeln sehr nützlich sein.
Warum nicht ein Schwein benutzen?
Schweine sind eher für die Trüffelsuche bekannt, warum also nicht darüber nachdenken, eines zu verwenden? Es stellt sich heraus, dass die weibliche Sau Trüffel am besten erschnüffeln kann, weil sie einen Duft verströmt, der den Pheromonen eines Ebers, Androstenon genannt, sehr ähnlich ist und in ihrem Speichel vorkommt.
Sobald die Sau den Duft eines Trüffels wahrgenommen hat, wühlt sie im Boden, bis sie ihn findet. Dies kann bis zu 3 Fuß tief sein!
Das Problem ist, dass eine Sau, wenn sie einen Trüffel findet, normalerweise aufgeregt ist und den Trüffel sofort essen möchte. Tatsächlich verbot Italien 1985 den Einsatz von Schweinen für die Trüffelsuche, weil die Schweine die Trüffel fraßen und den Boden dort beschädigten, wo sie gefunden wurden. Dazu gehört auch eine Schädigung des Myzels, die das zukünftige Wachstum von Trüffeln verhindern kann.
Ein wenig darüber, wie Hunde trainiert werden
Am besten erzieht man einen Hund schon in jungen Jahren, aber auch erwachsene Hunde können es durchaus lernen. Lisa Brosnan von The Truffle UnderGround glaubt, dass Hunde jeden Alters für die Trüffelsuche trainiert werden können, solange sie futtermotiviert, neugierig, unabhängig und gehorsam sind.
Sie nutzt Clicker-Training und positive Verstärkung, indem sie den Hunden den Duft von Trüffeln nahebringt und sie mit Leckerlis belohnt, wenn sie den Geruch finden.
Den Hunden wird auch beigebracht, sich hinzusetzen oder den Besitzer durch Bellen zu alarmieren, wenn sie Trüffel gefunden haben, und schließlich werden dem Training Ablenkungen hinzugefügt, um den Hunden zu helfen, konzentriert zu bleiben. Dazu können auch andere Düfte, Tiere und Geräusche gehören.
Fazit
Während Schweine den Markt für die Trüffeljagd schon lange beherrschen, scheinen Hunde insgesamt besser darin zu sein. Hunde haben kein Interesse daran, sie zu fressen, aber sie können sie genauso gut erschnüffeln.
Während unsere Liste 10 verschiedene Hunde enthält, die sich als ausgezeichnete Trüffeljäger erwiesen haben, kann fast jeder Hund bei der Trüffelsuche erfolgreich sein, solange sie das richtige Temperament haben.
