Schafe und Menschen haben eine lange und bewegte Geschichte, die bis vor etwa 10.000 Jahren in Zentralasien zurückreicht. Als wir zum ersten Mal Schafe domestizierten, taten wir dies mit der Absicht, uns eine stabile Fleisch- und Milchquelle zu sichern. So ging es über Jahrtausende, bis wir herausfanden, wie man aus Wolle lange, starke Fasern herstellen kann. Infolgedessen begannen wir, Schafe für verschiedene Zwecke zu züchten.
Heute gibt es Dutzende von Schafrassen, von denen jede ihren eigenen Zweck erfüllt. Also, welche sind die besten für Fleisch?
Schafe, die zur Fleischproduktion gezüchtet werden, weisen typischerweise eine schnelle Gewichtszunahme auf, wobei einige bereits im Alter von 4 Monaten die Hälfte ihrer Erwachsenengröße erreichen. Zusätzlich zu einer schnellen Wachstumsrate erreichen diese Rassen tendenziell schneller die Geschlechtsreife und brüten daher häufiger.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige der besten Schafrassen für Fleisch vor, die Sie heute ausprobieren können.
Die 8 besten Schafrassen für Fleisch
1. Suffolk-Schaf
Diese Rasse stammt aus Suffolk, daher ihr Name. Es entstand nach der Kreuzung von Southdown-Schafböcken mit Norfolk-Hornschafen. Vom Aussehen her hat der Suffolk einen nackten Kopf ohne Hörner, ein schwarzes Gesicht und nackte schwarze Beine.
Ihre größere Statur ist jedoch der Grund, warum sie als eine der besten Fleischrassen gelten. Suffolk-Mutterschafe wiegen typischerweise zwischen 180 und 250 Pfund, während Widder ein Gewicht von bis zu 350 Pfund erreichen können.
Darüber hinaus ist das Fleisch der Suffolk-Inseln für seine hervorragende Qualität bekannt. Dies liegt daran, dass es eine höhere Muskel- und Proteinzusammensetzung und einen höheren Nährwert als die meisten Fleischsorten aufweist. Darüber hinaus haben Suffolk-Schafe nicht nur eine schnelle Wachstumsrate, sondern auch eine lange Lebenserwartung, da sie normalerweise bis zu 13 Jahre alt werden. Sie sind außerdem eine robuste Rasse, die unter den unterschiedlichsten Bedingungen gedeiht.
Der Suffolk ist nicht nur großartig in der Fleischproduktion, sondern produziert auch eine ordentliche Menge Wolle, was ihn zu einer Doppelnutzungsrasse macht.
2. Dorper-Schaf
Die in Südafrika beheimatete Dorper-Rasse ist eine Kreuzung zwischen dem Schwarzkopfperser und dem Dorset Horn. Während diese Rasse entweder einen schwarzen oder einen weißen Kopf haben kann, bevorzugen Landwirte häufig das Merkmal des schwarzen Kopfes. Aus diesem Grund haben die meisten Dorper schwarze Köpfe.
Dorper sind produktive Züchter und gehören zu den beliebtesten Rassen für die Fleischproduktion. Im Gegensatz zu den meisten Rassen, die sich nur im Herbst paaren, können sich Dorper das ganze Jahr über paaren.
Wie man es von einer für die Fleischproduktion konzipierten Rasse erwartet, weist der Dorper eine phänomenale Wachstumsrate auf und nimmt zwischen 80 und 90 Gramm pro Tag zu. Infolgedessen können Lämmer im Alter von nur 4 Monaten fast 90 Pfund wiegen.
Darüber hinaus handelt es sich um eine robuste Rasse, die es ihnen ermöglicht, sich problemlos an eine Vielzahl von Klimazonen anzupassen.
3. Hampshire-Schaf
Wie der Name schon sagt, stammt diese Rasse aus Hampshire im Süden Englands und ist aufgrund ihres großen und muskulösen Körperbaus eine der beliebtesten Fleischschafrassen. Auch die Qualität des Hammelfleischs aus Hampshire ist eine der besten.
Hampshire-Schafe sind vom Aussehen her typischerweise weiß und haben lange, dunkle Gesichter und leicht herabhängende Ohren. Auch ihre Beine neigen dazu, dunkel zu sein.
Der Hampshire reift früh und weist eine schnelle Wachstumsrate auf. Hampshire-Mutterschafe wiegen typischerweise etwa 225 Pfund, während die Widder über 350 Pfund auf die Waage bringen können. Diese Eigenschaften machen sie zu hervorragenden Optionen für die Schaffleischindustrie.
Dank ihrer frühen Reifung, schnellen Wachstumsrate und schlanken, großen Rahmen werden Hampshires oft zur Verbesserung anderer Rassen verwendet. Sie sind auch ziemlich winterhart.
4. Southdown-Schaf
Das Southdown ist eine weitere Schafrasse aus Sussex. Dieses Schaf wurde im frühen 19. Jahrhundert entwickelt und ist eher klein, Mutterschafe wiegen zwischen 135 und 180 Pfund. Die Widder wiegen maximal 240 Pfund.
Trotz ihrer geringen Statur sind Southdowns aufgrund der hohen Qualität ihres Fleisches in der Fleischindustrie beliebt. Darüber hinaus erreichen sie die Geschlechtsreife früher als die meisten anderen Rassen, was sie zu produktiven Züchtern macht.
Die Southdown-Ziegen sind auch für ihre Robustheit bekannt. Sie sind auch effiziente Sammler. Das bedeutet, dass sie keinen großen Wartungsaufwand erfordern. Dennoch ist die Versorgung mit Nahrungsergänzungsmitteln wichtig, da dadurch die Qualität ihrer Brühe und ihres Fleisches verbessert wird.
5. Texeler Schafe
Diese Rasse stammt aus Texel, einer Insel vor der niederländischen Nordseeküste. Der Texel ist für seine hervorragende Muskelentwicklung bekannt, was dazu führt, dass der Großteil seines Schlachtkörpers aus magerem Fleisch besteht. In der Fleischindustrie ist die Qualität umso höher, je magerer das Fleisch ist.
Diese Schafe wachsen auch schnell, wobei einige Tiere bis zu 250 Gramm pro Tag zunehmen. Mit nur drei Monaten kann ein Texel-Lamm fast 30 Kilogramm wiegen. Ausgewachsene Mutterschafe können bis zu 190 Pfund wiegen, während Widder bis zu 300 Pfund wiegen können.
Der Texel fleischt sich leicht und eignet sich gut für die Ernährung mit Grasfutter. Dennoch ist eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung für die Steigerung der Produktivität von entscheidender Bedeutung.
Texel sind robuste Schafe, die in den meisten Klimazonen gedeihen. Sie sind auch großartig in der Milchproduktion.
6. Dorset-Schaf
Das Dorset ist eine Kreuzung zwischen dem spanischen Merino- und dem Wales-Hornschaf. Diese Rasse ist für ihre Lammfähigkeiten bekannt. Im Gegensatz zu den meisten Rassen unterbrechen Dorset-Mutterschafe ihren Brunstzyklus während der wärmeren Monate normalerweise nicht.
Das bedeutet, dass sie das ganze Jahr über Lämmer produzieren können, sodass Sie Ihren Gewinn durch die Produktion zahlreicher Lämmerproduktionen maximieren können. Ausgewachsene Dorset-Mutterschafe wiegen zwischen 150 und 200 Pfund, während Widder bis zu 275 Pfund wiegen können.
7. Montadale-Schaf
Der Montadale wurde in den Vereinigten Staaten durch Kreuzung des kompakten Cheviot mit dem großen Columbia entwickelt und ist eine relativ junge Rasse. Dieses Schaf wurde von E. H. Mattingly entwickelt, um ein schönes, produktives Schaf zu schaffen.
Montadales sind bekannt für ihre ertragreichen Schlachtkörper, da sie normalerweise schlank und muskulös sind. Darüber hinaus weisen sie eine schnelle Wachstumsrate auf. Wenn es um die Größe geht, wiegen Weibchen typischerweise zwischen 160 und 180 Pfund, während Männchen bis zu 275 Pfund wiegen können.
Der Montadale ist eine hervorragende Option für alle, die eine Mehrzweckrasse suchen, da er auch viel Milch und hochwertiges Fell produziert.
8. Shropshire-Schaf
Der Shropshire stammt aus England, wo er durch Kreuzung verschiedener einheimischer Rassen wie Leicester, Cotswold und Southdown entstanden ist.
Diese Rasse wurde 1855 in den Vereinigten Staaten eingeführt, wo sie sofort ein Hit wurde. Shropshires sind eine mittelgroße Rasse, wobei Mutterschafe zwischen 170 und 200 Pfund wiegen, während Widder bis zu 290 Pfund wiegen können.
Der Grund für ihre Beliebtheit in der Schaffleischindustrie ist die hohe Qualität ihrer Schlachtkörper, da sie mager und muskulös sind. Darüber hinaus wachsen sie schnell.
Schäfer schätzen diese Rasse auch wegen ihrer guten Milchproduktion und mittelmäßigen Wolle.
Siehe auch:Was fressen Schafe in freier Wildbahn und als Haustiere?
Fazit
Da haben Sie es, die 8 besten Fleischschafrassen der Welt. Obwohl es zahlreiche andere Rassen gibt, die denselben Zweck erfüllen, haben wir festgestellt, dass die oben genannten Rassen in Bezug auf Fleischqualität und Produktivität zu den besten gehören.
