Wachteln stellen eine sinnvolle Alternative zu größeren Geflügelarten wie Hühnern und Hühnern dar, da sie kleiner, leiser und pflegeleichter sind. Sie produzieren schmackhaftes Fleisch und können sehr viele Eier legen, obwohl die Fleischmenge und die Größe der Eier, die Sie vom Geflügel erh alten, viel geringer sind. Qual mag zwar klein sein, aber das Fleisch ist sehr wertvoll und der Vogel wird normalerweise im Alter von etwa acht Wochen geschlachtet, was bedeutet, dass die Aufzucht für Fleisch durchaus sehr lukrativ sein kann.
Über die Wachtel
Tatsächlich gibt es mehr als 100 verschiedene Wachtelrassen und wie bei Hühnern hängt die ideale Rasse vom Zuchtzweck sowie von Ihrer Erfahrung und Ihren Einrichtungen ab. Die Coturnix-Wachtel gilt im Allgemeinen als eine der am einfachsten zu züchtenden Rassen und hat einen großzügigen Fleischertrag bei angemessener Eiablagefähigkeit. Sie sind ein sehr guter Allrounder und eine hervorragende Rasse für Einsteiger in die Wachtelzucht.
In Gefangenschaft wird dieser kleine Vogel etwa 5 Zoll groß und ein ausgewachsener Erwachsener wiegt etwa 5 Unzen, wobei Jumbo-Varianten das Doppelte dieses Gewichts erreichen. Im Allgemeinen können Sie davon ausgehen, dass eine in Gefangenschaft gezüchtete Wachtel etwa 8 Unzen Fleisch liefert. Obwohl sie in freier Wildbahn bis zu vier Jahre alt werden, haben in Gefangenschaft gezüchtete Vögel normalerweise eine Lebenserwartung von zwei Jahren.
Die 6 Vorteile der Wachtelzucht für Fleisch und Eier
Die Aufzucht Ihres eigenen Geflügels ist eine gute Möglichkeit, Ihre Abhängigkeit von der Lebensmittelversorgungskette zu verringern und sicherzustellen, dass Sie besser verstehen, woher Ihre Lebensmittel kommen. Hühner und anderes großes Geflügel nehmen jedoch viel Platz ein und können laut sein und stinken. Die Zucht von Wachteln bietet folgende Vorteile:
1. Wachteln sind klein
Wachteln werden etwa fünf Zoll groß. Es wird empfohlen, dass jede Wachtel einen Quadratmeter Platz hat, obwohl es von Vorteil sein kann, mehr als diesen Platz anzubieten. Das bedeutet zwar, dass ihre Eier kleiner sind und sie weniger Fleisch liefern, aber es ist einer der Gründe, warum sie als lebensfähiges Hinterhofgeflügel gelten.
2. Wachteln sind leiser als Hühner
Auch wenn es Ihnen erlaubt ist, Hühner in Ihrem Garten zu h alten, können sie laut sein. Ihre Nachbarn werden sich wahrscheinlich über den Lärm beschweren, insbesondere wenn eine Handvoll von ihnen bei Ihnen wohnen. Wachteln sind viel ruhigere Vögel und es ist unwahrscheinlich, dass sie Anwohner in der Nähe stören.
3. Wachteln sind produktive Legehennen
Die Coturnix-Wachtel kann bis zu 300 Eier pro Jahr legen, obwohl 200 ein wahrscheinlicherer Ertrag für einen Hinterhofstall ist und einige andere Rassen einen ähnlich hohen Ertrag haben. Die Eier gelten als Delikatesse und werden gerne gekocht oder gedünstet gegessen. Sie können in Rezepten auch Hühnereier ersetzen, typischerweise im Verhältnis 2:1.
4. Wachtelfleisch wird hoch geschätzt
Wachteln werden nicht nur für den Eigenverbrauch gezüchtet, sondern auch in Restaurants und bei Hausgästen wird das Vogelfleisch sehr geschätzt. Prüfen Sie die Preise in Ihrer Region, wenn Sie aus diesem Grund mit der Zucht beginnen. Die Aufzucht von Wachteln in einem Hinterhofstall wird wahrscheinlich nicht zu Ihrer Haupteinnahmequelle werden, aber es könnte ein profitabler und lohnender Nebenerwerb sein.
5. Wachteln wachsen schnell
Das trifft auch auf einige Hühnerrassen zu, aber Wachteln wachsen schnell zur Metzgergröße heran. Tatsächlich sind sie normalerweise im Alter von acht Wochen verzehrfertig. Sie beginnen auch etwa im gleichen Alter mit dem Legen.
6. Möglicherweise benötigen Sie keine Lizenz
Wenn Sie einen Hinterhofstall gründen möchten, ist in einigen Bundesstaaten möglicherweise eine Geflügellizenz erforderlich. In einigen Fällen gelten Wachteln jedoch nicht als Geflügel und erfordern nicht die gleiche Lizenz. Erkundigen Sie sich bei den örtlichen Behörden, ob Sie eine spezielle Lizenz benötigen.
Wachtelfleisch
Wachteln enth alten viel Vitamin C und mehr Aminosäuren und Mineralien als Huhn. Obwohl es als weißes Fleisch eingestuft wird, hat es eine dunklere Farbe und einen intensiveren Geschmack als Hühnerfleisch. Einige Züchter züchten ihre Fleischwachteln in einer dunkel beleuchteten Umgebung. Sie sind lebhafte Vögel und werden bei Tageslicht voller Energie. Wenn sie ihre Umgebung dunkel h alten, bewegen sie sich weniger und nehmen mehr zu.
Das Fleisch ist tendenziell saftiger, wenn es in einer dunkel beleuchteten Umgebung aufgezogen wurde. Wenn Ihnen die Idee, sie im Dunkeln aufzubewahren, nicht gefällt, gibt es Möglichkeiten, das Fleisch so zu garen, dass es auch dann noch zart und lecker ist, wenn es an einem natürlich gut beleuchteten Ort gelagert wird.
Wachteln können im Alter von acht Wochen satt und verzehrbereit sein, aber um dies sicherzustellen, müssen Sie ein proteinreiches Futter verfüttern.
Nährwerte von Wachtelfleisch (pro 100g)
| Kalorien: | 134 |
| Protein: | 22g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| Fett: | 4,5g |
Wachteleier
Dieser kleine Geflügelvogel ist ein produktiver Leger, der möglicherweise zwischen 200 und 300 Eier pro Jahr legt. Sie benötigen eine kalziumreiche Ernährung und Sie können Legehennenfutter kaufen, das auf diese speziellen Bedürfnisse zugeschnitten ist. Sie benötigen keine Nistkästen, da sie buchstäblich überall liegen. Dies kann jedoch eine regelmäßige Kontrolle und Entfernung der Eier erfordern, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Füßen getreten werden. Legehennen bevorzugen natürliches Tageslicht, und es wird eine bessere Verlegung fördern, wenn Sie dies bereitstellen können.
Nährwerte von Wachteleiern (pro Ei)
| Kalorien: | 14 |
| Protein: | 1g |
| Kohlenhydrate: | 1g |
| Fett: | 1g |
Sicheres Gehege für Wachteln
Wachteln können fliegen und sind ziemlich schreckhaft. Das bedeutet, dass frei lebende Wachteln die Flucht ergreifen und aus Ihrem Garten fliehen. Daher benötigen Sie ein sicheres Gehäuse. Wenn Sie Freilauf zulassen, was der Nährstoffvielf alt durch die natürliche Nahrungssuche zugute kommt, müssen Sie auch Netze oder andere Mittel zur H altung des Vogels in Ihrem Garten einbauen. Jede Wachtel benötigt mindestens einen Quadratmeter Gehege, profitiert aber von mehr Platz.
Gehäusewartung
Wachteln sind robuste Vögel, brauchen aber eine saubere und sichere Lebensumgebung. Das bedeutet, dass ihr Gehege regelmäßig gereinigt werden muss. Stellen Sie sicher, dass das Gehege gut belüftet ist, und versuchen Sie, eine Umgebung zu schaffen, in der sich der Kot leicht entfernen lässt oder durch einen Käfig oder einen Gitterboden vom Lebensraum getrennt ist.
Wachtelzucht für Fleisch und Eier
Wachteln sind kleiner als Hühner und eine gute Option für einen Hinterhofstall, da es sich um ruhigere Vögel handelt und Sie möglicherweise keine spezielle Lizenz benötigen, um sie aufzuziehen. Sie liefern auch hochwertiges und begehrtes Fleisch und gelten als produktive Legehennen, die bis zu 300, wenn auch relativ kleinere, Eier pro Jahr produzieren können. Sie benötigen zwar nicht viel Platz und es kann von Vorteil sein, sie in einem schwach beleuchteten Gehege aufzubewahren, wenn Sie sie für zartes Fleisch aufziehen, aber sie erfordern eine saubere und gut belüftete Lebensumgebung.
