Einst die beliebteste domestizierte Rasse, geriet der Bronzetruthahn Mitte bis Ende des 20. Jahrhunderts etwas in Ungnade und wird heute als kritisch eingestuft.
Er verdankt seinen Namen dem bronzenen Finish seines Gefieders und wird für seine Fleischproduktion geschätzt. Auch wenn er nicht so beliebt ist wie der breitbrüstige weiße Truthahn, suchen viele Verbraucher speziell zu Thanksgiving und anderen Feiertagen nach dieser Rasse Weihnachtsessen.
Lesen Sie weiter, um weitere Informationen über die Rasse zu erh alten und festzustellen, ob sie gut zu Ihrem landwirtschaftlichen Betrieb passt.
Kurze Fakten über Bronzetruthähne
| Rassenname: | Bronze-Truthahn |
| Herkunftsort: | England |
| Verwendung: | Fleisch |
| Hirsch (männlich) Größe: | 35-38 Pfund |
| Henne (weiblich) Größe: | 18-22 Pfund |
| Farbe: | Braun, Kupfer, Blau, Grün, Bronze |
| Lebensdauer: | 3-7 Jahre |
| Klimatoleranz: | 70°F–80°F |
| Pflegestufe: | Moderat |
| Produktion: | Fleisch |
Bronze Turkey Origins
Es wird angenommen, dass der Bronze-Truthahn aus einer Kreuzung zwischen wilden Truthähnen aus den USA und solchen stammt, die im 18. Jahrhundert von Siedlern aus England mitgebracht wurden. Die Kreuzung wurde entwickelt, um einen Vogel zu erzeugen, der größer als die englischen Truthähne, aber einfacher zu handhaben als wilde Truthähne ist.
Der Name Bronze entstand in den 1830er Jahren, zunächst mit der Point Judith Bronze aus Rhode Island, verbreitete sich aber schließlich auf alle Vögel dieser Art. Der Bronzehund wurde 1874 offiziell als Rasse anerkannt. Obwohl sich die Rasse im 20. Jahrhundert in den Breitbrust-Bronzer und den Standard-Bronze trennte, werden die beiden üblicherweise immer noch einfach als Bronze bezeichnet.
Bronze-Truthahn-Eigenschaften
Der Bronzetruthahn kann bis zu 1,20 m groß werden und eine Flügelspannweite von 1,80 m haben. Der Standard-Bronze-Truthahn gilt als traditionelle Rasse und diese wiederum sind sehr gut domestiziert. Sie können freundlich zu Menschen sein und vielleicht sogar den Tierpflegern folgen, wie ein Hund. Dennoch kann die Art ihre Jungen beschützen, und das allgemeine Temperament wird oft vom Züchter und dem Ausmaß der Sozialisation bestimmt, die die Vögel als Junge durchlaufen haben.
Der Bronze-Truthahn ist zu groß und zu schwer, um fliegen zu können, und hat Schwierigkeiten beim Springen. Es kann jedoch schnell laufen und benötigt viel Platz zum Herumlaufen. Es handelt sich um eine robuste und im Allgemeinen gesunde Rasse, die normalerweise nicht zu viele Krankheiten hat.
Als Teil der Arche des Geschmacks von Slow Food USA gilt der Standard-Bronze-Truthahn als traditionelles Lebensmittel, das vom Aussterben bedroht ist. Dies bedeutet, dass es für Verbraucher schwierig sein kann, an das Fleisch zu kommen, aber es bedeutet auch, dass Landwirte einen guten Preis für qualitativ hochwertiges Bronze-Putenfleisch erzielen können.
Verwendungen
Der Hauptzweck dieser Rasse ist derselbe wie bei jeder anderen Truthahnrasse: Fleisch.
Der Standard gilt als traditionelle Rasse und ist für sein Wildfleisch bekannt, das als kräftig angesehen werden kann.
Der Broad Breasted wird größer und bietet mehr Fleisch, insbesondere Brustfleisch. Allerdings ist die Zucht teurer und sein Fleisch hat einen milderen Geschmack.
Milderes Putenfleisch ist tendenziell beliebter, erzielt aber einen niedrigeren Preis als traditionelles Wildfleisch. Es besteht eine Nachfrage nach beiden Fleischsorten, insbesondere zu Feiertagen wie Thanksgiving, Weihnachten und Ostern.
Aussehen & Sorten
Es gibt offiziell zwei Sorten von Bronze-Truthahn:
- Standard– Diese Variante kommt der ursprünglichen Bronze-Variante näher und wurde zwar gezüchtet, um bestimmte Eigenschaften zu verbessern, ist aber nicht so groß wie die Breitbrustvariante. Es kann sich auf natürliche Weise vermehren und liefert kräftigeres, wilderes Fleisch. Der Landwirt muss zwar länger warten, bis der Truthahn zum Schlachten bereit ist, aber bei einem guten Fütterungsplan kann ein Standard-Bronze-Truthahn normalerweise innerhalb von 7 oder 8 Monaten geschlachtet werden.
- Broad Breasted – Der Broad Breasted Bronze wurde gezielt gekreuzt und gezüchtet, um eine größere Brust, mehr Gewicht und mehr Fleisch zu liefern. Es ist in nur 5 Monaten zum Schlachten bereit, aber sein Fleisch gilt als milder und wird für weniger verkauft. Außerdem ist diese Rasse nicht in der Lage, sich auf natürliche Weise zu vermehren, was bedeutet, dass sie künstlich besamt werden muss, wenn Sie sie züchten möchten, um die Herdengröße aufrechtzuerh alten.
Bevölkerung/Verbreitung/Lebensraum
Die genaue Anzahl der Bronze-Truthahnarten ist nicht bekannt, aber es wird angenommen, dass die breitbrüstige Variante nur in fünf oder sechs Brütereien in den USA gezüchtet wird, während die traditionelle Bronze-Truthahnvariante von Hobbyisten und Hinterhofbauern geh alten wird. Im Jahr 1987 waren lediglich 300 Zuchthühner im Umlauf.
Sind Bronzetruthähne gut für die kleinbäuerliche Landwirtschaft?
Mehrere Faktoren machen den Bronzetruthahn zu einer guten Wahl für die kleinbäuerliche Landwirtschaft:
- Ruhiges Temperament – Hundeführer geben an, dass der Bronze-Truthahn einfacher und ruhiger zu h alten ist als der beliebte Weiße Truthahn.
- Flugunfähig – Der Bronze ist flugunfähig, was bedeutet, dass er einfacher zu beh alten ist, da weniger Angst vor einer Flucht besteht.
- Fleischauswahl – Der Standard Bronze produziert Wildfleisch, während der Broad Breasted Bronze milder und in größeren Mengen erhältlich ist. Der Kleinbauer kann seine bevorzugte Fleischsorte wählen.
Aber es gibt einige Nachteile bei der Zucht dieses Truthahns:
- Kann sich nicht auf natürliche Weise fortpflanzen – Der Standard ist zur natürlichen Fortpflanzung fähig, aber das Gleiche gilt nicht für den Breitbrüstigen, der sich einer künstlichen Befruchtung unterziehen muss, um sich fortzupflanzen.
- Dunkle Federn – Einer der Gründe dafür, dass der Weiße zur Rasse der Wahl für Landwirte geworden ist, liegt darin, dass die Nadelfedern nach der Reinigung im Vergleich zu den offensichtlich dunklen Federn schwerer zu erkennen sind Federn der Bronze.
- Viel Platz erforderlich – Beide Sorten profitieren davon, dass sie Platz zum Umherstreifen haben, was bedeutet, dass Sie einen ausreichend großen Standort für Ihre Truthahnherde benötigen.
- Siehe auch: Schiefertruthahn: Bilder, Informationen, Eigenschaften und Pflegeanleitung
Der bronzene Truthahn
Der Bronze-Truthahn war einst die beliebteste aller domestizierten Truthahnrassen in den USA. Er wurde so gezüchtet, dass er einfacher zu handhaben ist als wilde Truthähne, aber größer als die von Siedlern mitgebrachten englischen Truthähne. Heutzutage gilt sie als eher seltene Rasse, aber der Standard hat Wildfleisch, das immer noch als Delikatesse gilt und auf dem Markt einen angemessenen Preis erzielen kann.
