Es hat Federn, es legt Eier und es schmeckt köstlich – nein, nicht das Huhn, es ist der Truthahn! Truthähne wurden vor Tausenden von Jahren wegen ihrer Eier und ihres Fleisches domestiziert. Wilde Truthähne durchstreifen immer noch weite Teile Nordamerikas. Heutzutage werden Puteneier jedoch nur noch selten als Nahrungsmittel verwendet. Truthähne legen ihre Eier in Nestern auf dem Boden ab, die von Büschen verdeckt werden. Wir können viel über Truthähne lernen, indem wir uns ansehen, wie und wo sie Eier legen.
Der Truthahn-Nistprozess
Bevor Truthähne Eier legen, müssen sie einen Partner finden und ein Nest bauen. Truthähne brüten auf natürliche Weise im März oder April und beginnen etwa zur gleichen Zeit mit dem Bau ihrer Nester. Truthahnnester sind einfach. Mutterhennen graben eine flache Vertiefung in den Boden, um dort Eier zu legen. Danach legen Muttertruthähne im Laufe von etwa zwei Wochen 10-12 Eier. Jedes Ei ist größer als ein Hühnerei und mit braunen Flecken bedeckt. Sobald alle Eier gelegt sind, h alten sie das Nest etwa 26–28 Tage lang warm, bis die Eier schlüpfen.
Wo legen wilde Truthähne Eier?
Wilde Truthähne suchen sich einen geschützten Nistplatz mit guter Sicht. Truthahnmütter heben den Kopf hoch, um nach Raubtieren Ausschau zu h alten, deshalb braucht ihr Nest gute Sichtlinien. Wenn gerade Brutzeit ist und Sie ständig einen Truthahn am selben Ort sitzen sehen, besteht eine gute Chance, dass er sich in einem Nest befindet. Da Truthähne sich nähernde Raubtiere sehen wollen, können Sie sie normalerweise in ihren Nestern sehen.
Puten nisten normalerweise nicht vollständig im Freien. Ein wenig Unterholz ist ein guter Schutz vor den vielen Raubtieren, die Truthahnnester plündern. Weniger als die Hälfte der Nester wilder Truthähne schlüpfen erfolgreich. Sie sind durch Füchse, Opossums, Hunde, Stinktiere und viele andere Tiere gefährdet. Das ist einer der Gründe, warum Truthähne so viele Eier auf einmal legen.
Wie produzieren Bauernhöfe Puteneier?
Einige Landwirte h alten Haustruthähne als Eier. Im Gegensatz zu wilden Truthähnen haben Haushennen normalerweise keine Chance, einen Partner zu finden, wenn sie zur Eiablage bestimmt sind. Das bedeutet, dass die meisten Puteneier, die zum Verzehr gelegt werden, genau wie Hühnereier nicht befruchtet sind.
Die meisten Puteneierbauern sind kleine Hinterhofbauern. Ihre Truthähne liegen in einem Hühnerstall oder in einem Nest, das dem Nest eines wilden Truthahns ähnelt. Landwirte entfernen die Eier beim Legen aus dem Nest. Auf diese Weise hört die Henne nicht mit dem Legen auf, wenn sie ein ausreichend großes Gelege hat. Die meisten Truthähne, die zur Eiablage geh alten werden, legen etwa zwei Eier pro Woche.
Warum essen wir nicht mehr Puteneier?
Puteneier sind aus mehreren Gründen selten. Das liegt nicht daran, dass sie schlecht schmecken – viele Menschen lieben ihren Geschmack mehr als Hühnereier! Für große Landwirte ist es jedoch nicht rentabel, Truthähne als Eier zu h alten. Truthähne brauchen mehr Futter und Platz als Hühner. Außerdem dauert es länger, bis sie ausgewachsen sind. Und sie legen nur ein paar Eier pro Woche. Das bedeutet, dass die Herstellung jedes Eies viel mehr kostet als bei Hühnereiern. Für die meisten Landwirte lohnt es sich einfach nicht.
Landwirte, die Legehennen beh alten, tun dies normalerweise, weil sie die Truthähne lieben. Auf Bauernmärkten findet man oft Puteneier zum Verkauf, direkt von den Menschen, die sie gezüchtet haben. Allerdings kostet ein Putenei deutlich mehr als ein Ei aus dem Laden! Landwirte müssen dafür sorgen, dass sich die zusätzliche Zeit und Pflege, die Truthähne benötigen, lohnt.
Abschließende Gedanken
In den USA gibt es Millionen von Truthähnen, sowohl auf Farmen als auch in freier Wildbahn. Puteneier sind ein seltener Leckerbissen, der auf kleinen Bauernhöfen und auf Bauernmärkten in den USA zu finden ist. Und wilde Truthähne sitzen jedes Jahr auf großen Eiern, um sie auszubrüten. Sie kratzen Nester im Boden, meist in ziemlich offenen Räumen. Wenn Sie an einem Ort mit wilden Truthähnen leben, sollten Sie gegen Ende des Frühlings Ausschau h alten. Wenn Sie Glück haben, sehen Sie vielleicht gerade eine Truthahnmutter auf ihren Eiern.
