Wie alle Vögel legen Truthähne mit Sicherheit Eier, obwohl sie nicht so produktive Legehennen sind wie Enten oder Hühner. Im Allgemeinen legen Truthähne nur etwa zwei Eier pro Woche, während Hühner sechs oder sieben legen, aber ihre Eier sind mit Sicherheit essbar. Tatsächlich sind Puteneier sehr nahrhaft und viel größer als Hühnereier, in manchen Fällen sogar bis zu 50 %!
Wenn Puteneier so groß und nahrhaft sind, fragen Sie sich vielleicht, warum wir sie nicht essen. In den meisten Geschäften findet man in den Lebensmittelregalen Hühner-, Enten- und sogar Wachteleier, aber selten sieht man Puteneier. Lassen Sie uns herausfinden, warum das so ist und ob es sich lohnt, Puteneier zu essen.
Essen wir Puteneier?
Puteneier sind größer, reichh altiger, cremiger und nährstoffreicher als Hühnereier, und wenn Sie sie finden, sind sie eine großartige Alternative. Wenn Puteneier so nahrhaft sind und Truthahn das fünftbeliebteste Fleisch in den Vereinigten Staaten ist, warum essen wir dann nicht die Eier?
Die Antwort ist auf eine Kombination von Faktoren zurückzuführen. Erstens legen Truthähne nur etwa zwei bis drei Eier pro Woche. Da Truthähne so groß sind, nehmen sie mehr Platz ein und benötigen mehr Futter, was die Pflege teuer macht. Nur ein paar Eier pro Woche zu kaufen, ist für die meisten Verbraucher zu teuer. Diese zusätzlichen Kosten und die Knappheit an Eiern treiben den Preis für Puteneier weit über den für Hühnereier: Für den Preis eines einzelnen Puteneis könnte man wahrscheinlich zwei Dutzend Hühnereier kaufen!
Zweitens beginnen Truthähne viel langsamer mit dem Legen als Hühner. Truthähne beginnen erst im Alter von etwa 7 Monaten mit der Eiablage, während Hühner erst mit etwa 18 Wochen mit der Eiablage beginnen. Dies macht Puteneier wertvoller, da es sinnvoller ist, das Ei zu befruchten und es schlüpfen zu lassen, um mehr Truthähne zu produzieren, als es für den menschlichen Verzehr zu verkaufen.
Schließlich sind Puteneier den meisten Verbrauchern unbekannt und sie bleiben normalerweise lieber bei Hühner- oder Enteneiern.
Puteneier vs. Hühnereier
Puteneier schmecken kaum anders als Hühnereier, außer dass sie etwas reichh altiger und cremiger sind. Puteneier sind bis zu 50 % größer als Hühnereier, aber nicht viel größer als Enteneier, und sie haben eine viel dickere Schale und Schalenmembran als Hühnereier. Ein Putenei liefert somit fast doppelt so viel Kalorien, Eiweiß und Fett wie ein Hühnerei, teils aufgrund der größeren Größe und teils weil diese Nährstoffe in Puteneiern stärker konzentriert sind.
Abschließende Gedanken
Wie alle Vögel legen Truthähne Eier, allerdings nicht so häufig wie Hühner. Dennoch sind Puteneier für uns immer noch essbar und gesund, vielleicht sogar noch mehr als Hühnereier. Aufgrund der hohen Kosten für die Aufzucht von Puten und der Tatsache, dass Puten nur etwa zwei Eier pro Woche legen, ist die Produktion von Puteneiern finanziell nicht rentabel und die meisten Landwirte entscheiden sich stattdessen dafür, sie für ihr Fleisch zu züchten.
