Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt gelten als vegetarische Lebensmittel, da für den Verzehr keine Schlachtung einer Kuh erforderlich ist. Allerdings bleibt die Milchproduktion nicht ohne Auswirkungen. In industriellen Molkereibetrieben müssen die Kühe ständig trächtig sein und oft trennen sich die Kälber bereits wenige Stunden nach der Geburt von ihren Müttern.
Müssen Kühe trächtig sein, um Milch zu produzieren?Ja, sie müssen schwanger sein oder kürzlich ein Kalb zur Welt gebracht haben. Kühe können keine Milch produzieren, wenn sie nicht schwanger sind.
Gibt Kühe erst nach der Trächtigkeit Milch?
Wie andere Säugetiere müssen Kühe für die Milchproduktion trächtig sein und gebären. Die Milch soll das Kalb säugen und an der Milchproduktion sind komplexe Hormone beteiligt.
Typischerweise werden im zweiten und dritten Trimester der Schwangerschaft Hormone wie Progesteron und Östrogen produziert, die die Milchproduktion anregen. Oxytocin ist auch für die Milchsekretion notwendig, ebenso wie Prolaktin, das beim Säugen eines Kalbes stimuliert wird.
Kühe sind in der Regel etwa zwei Monate vor dem nächsten Kalben mit der Milchproduktion fertig, damit die Euter ruhen können. Die Tragzeit einer Kuh beträgt etwas mehr als 9 Monate und Kühe können jedes Jahr kalben.
Milchkühe werden selektiv gezüchtet, um große Milchmengen zu produzieren, die mehr sind, als ein Kalb benötigen würde. Das Volumen hängt von zahlreichen Faktoren ab, darunter Genetik, Rasse und Alter. Kühe werden jeden Tag gemolken, um die Milchproduktion nach dem Kalben fortzusetzen.
Welche Arten von Milchkühen gibt es?
Milchkühe sind nichts Neues. Alle Kühe können Milch für Kälber produzieren, aber nur wenige Rassen sind für die Muttermilchproduktion geeignet. Die meisten Milchviehbetriebe in den USA haben die folgenden Rassen:
- Trikot
- Holstein
- Guernsey
- Ayrshire
- Braunschweizer
- Shorthorn melken
- Rot-Weiß-Holstein
Holsteins machen etwa 90 Prozent der Milchviehpopulation in den USA aus.
Wie h alten Milchviehbetriebe eine konstante Milchproduktion aufrecht?
Um eine gleichmäßige Milchproduktion aufrechtzuerh alten, werden Milchkühe kontinuierlich imprägniert. Die Kühe sind im Alter von etwa 25 Monaten zur Zucht bereit. Kühe werden entweder durch künstliche Befruchtung oder durch einen Bullen geschwängert. Nach der Geburt säugen sie 10 Monate lang, bevor sie erneut geschwängert werden.
Kühe werden in diesem Zyklus gezüchtet, bis ihr Körper im Alter von etwa 5 Jahren nicht mehr nützlich ist. Diese Kühe werden geschlachtet und als minderwertiges Rindfleisch oder als tierische Nebenprodukte verkauft.
Die natürliche Lebenserwartung von Kühen beträgt etwa 15 bis 20 Jahre. Aufgrund des Zucht- und Kalbezyklus werden Milchkühe im Alter zwischen 4 und 6 Jahren geschlachtet, anstatt in den Ruhestand zu gehen.
Was passiert mit dem Milchkalb?
Kühe müssen Kälber zur Welt bringen, um Milch zu produzieren. Weibliche Kälber werden für die zukünftige Milchproduktion verwendet oder als Kalbfleisch verkauft, während männliche Kälber entweder geschossen oder als Kalbfleisch verkauft werden.
Männchen, die nicht getötet werden, werden kastriert. Die Hörner eines jungen Männchens werden durch einen Entknospenprozess entfernt, bei dem sie mit Ätzsäure verbrannt oder mit Spezialwerkzeugen abgeschnitten werden. In mehreren Ländern handelt es sich um eine umstrittene Praxis.
Statistik der Milchproduktion
- Es gibt weltweit etwa 250 Millionen Kühe, die Milch produzieren.
- In Nordamerika gibt es 10 Millionen Milchkühe.
- Die Europäische Union hat 23 Millionen Milchkühe.
- Australien und Neuseeland haben 6 Millionen Milchkühe.
- Asien hat über 12 Millionen Milchkühe.
- Der durchschnittliche Holsteiner produziert während einer Laktationsperiode 23.000 Pfund Milch.
- Indien hat mit 60 Millionen Kühen mehr Milchvieh als jedes andere Land.
- Die Europäische Union produzierte 2019 mit 155 Millionen Tonnen mehr Kuhmilch als jedes andere Land.
Fazit
Die intensive Milchproduktion hat die Nachfrage nach milchproduzierenden Kühen erhöht, was zu Tierschutzproblemen führt. Kühe müssen kontinuierlich geschwängert werden, um Milch zu produzieren, und lange nach der Entnahme des Kalbes kontinuierlich gemolken werden. Sobald die Kuh ihren Zweck erfüllt hat, wird sie zur Schlachtung geschickt.
