Wenn Sie regelmäßig Hühnchen in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen, sind Sie wahrscheinlich bereits mit dem Cornish Cross auf einer bestimmten, gehobenen kulinarischen Ebene vertraut. Die Entwicklung dieses Hybridhuhns war eine der wichtigsten Revolutionen im Wachstum der kommerziellen Geflügelindustrie. In diesem Artikel informieren wir Sie über die Merkmale, relevanten Informationen und Pflegebedürfnisse der Hühnerrasse Cornish Cross. Wir werden auch diskutieren, ob diese Rasse für Kleinbauern eine ebenso gute Investition darstellt wie für die industrielle Fleischindustrie.
Kurze Fakten über das Cornish Cross (Cornish Rock)
| Rassenname: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Herkunftsort: | Vereinigte Staaten |
| Verwendung: | Fleisch |
| Hahn (männlich) Größe: | 10 Pfund |
| Henne (weiblich) Größe: | 8 Pfund |
| Farbe: | Weiß, manchmal mit dunklen Flecken |
| Lebensdauer: | Höchstens 18 Monate, normalerweise nach 8–10 Wochen geschlachtet |
| Klimatoleranz: | Schlecht |
| Pflegestufe: | Schwer |
| Produktion: | 3–4 Pfund Fleisch/Vogel |
Cornish Cross (Cornish Rock) Ursprünge
Das Cornish Cross ist eine Hybrid-Hühnerrasse, die durch Kreuzung der Cornish- und White Plymouth Rock-Hühner entstanden ist. Die Entwicklung des Cornish Cross begann Mitte des 20. Jahrhunderts, nicht lange nachdem die beiden Elternrassen dank eines vom Landwirtschaftsministerium gesponserten Wettbewerbs als die besten Fleischhühner in den Vereinigten Staaten identifiziert wurden. Durch selektive Züchtung sind im Laufe der Jahre mehrere verschiedene kommerzielle genetische Stämme von Cornish Cross entstanden, die sich im Aussehen leicht unterscheiden. Eine dieser Sorten wird allgemein als Cornish Rock bezeichnet. Die Entwicklung dieser Rasse hat dazu beigetragen, dass Hühnerfleisch erschwinglicher wurde, sie sind jedoch aufgrund der Umstände und Gründe für ihre Entwicklung etwas umstritten.
Cornish Cross (Cornish Rock) Eigenschaften
Körperliche Entwicklung
Das Cornish Cross wurde ausschließlich als schnell wachsendes, kostengünstiges Fleischhuhn entwickelt. Da sie gezielt auf bestimmte Merkmale gezüchtet wurden, wie z. B. einen schweren Körperbau und ein schnelles Wachstum, blieben einige andere Merkmale auf der Strecke. Diese Vögel sind zum Beispiel fügsam, aber nicht die hellsten.
Cornish Cross-Hühner sind nicht sehr robust. Sie vertragen weder heiße noch k alte Temperaturen gut und benötigen Wärmeunterstützung, wenn sie in kühleren Klimazonen aufgezogen werden. Auch in Höhen über 5.000 Fuß kommt die Rasse nicht gut zurecht.
Da sie für die Verarbeitung im Alter von 10 Wochen gezüchtet werden, kann es bei Corning Cross zu gesundheitlichen Problemen kommen, wenn sie viel länger leben. Sie werden im wahrsten Sinne des Wortes zu schwer, um ihr eigenes Gewicht zu tragen, und können auch Herzprobleme bekommen.
Fütterung
Cornish-Cross-Hühner sind keine einfach zu züchtende Rasse. Sie sind keine guten Sammler und nehmen ohne den Verzehr von proteinreichem Hühnerfutter nicht im gewohnten Tempo zu. Da sie langsam und nicht sehr hell sind, sind Cornish Cross-Hühner besonders anfällig für Raubtiere und können nicht in Freilandh altung geh alten werden.
Diesen Vögeln kann kein ständiger Zugang zu Futter gewährt werden, weil sie ihre Nahrungsaufnahme nicht selbst regulieren und dadurch krank werden. Außerdem produzieren sie große Mengen besonders stinkenden Kot, weil sie so viel Eiweiß fressen. Da sie in einem Gehege geh alten werden müssen, verbringen Sie nach dem Cornish Cross mehr Zeit mit dem Aufräumen als andere Rassen.
Zucht
Als Hybridrasse kann sich das Cornish Cross nicht sicher vermehren. Es handelt sich um arme Legehennen, die in der Regel ohnehin zur Verarbeitungsanlage geschickt werden, bevor sie alt genug sind, um mit der Eiablage zu beginnen.
Verwendungen
Das Cornish Cross ist schlicht und einfach ein Fleischvogel. Sie wurden für diesen Zweck entwickelt und erfüllen diesen Zweck hervorragend. Die Rasse wächst schneller und ist in der Hälfte der Zeit verzehrfertig wie die meisten anderen Hühnersorten. Da sie nicht für die Eierproduktion oder das Ausbrüten von Küken zum Verkauf geeignet sind, handelt es sich bei den Corning Cross um Vögel mit einer einzigen Einkommensquelle.
Aussehen & Sorten
Alle Sorten von Cornish Cross sehen relativ ähnlich aus, mit nur geringfügigen Abweichungen. Die Vögel sind weiß, haben gelbe Beine, gelbe Haut und einen einzelnen roten Kamm. Bei einigen Stämmen können dunkle Flecken auf den Federn auftreten. Insgesamt handelt es sich um schwere Vögel mit großen Brüsten und Schenkeln. Abhängig vom spezifischen genetischen Stamm kann ein Cornish Cross überentwickelte Brüste oder eine gleichmäßigere Fleischverteilung aufweisen. Männchen sind im Allgemeinen etwas größer als Weibchen, die etwas länger brauchen, um ihr ideales Verarbeitungsgewicht zu erreichen.
Bevölkerung
Der Cornish Cross ist eine der am häufigsten für die Fleischproduktion verwendeten Rassen. Aufgrund ihrer schnellen Wachstumsraten sind sie vor allem für die industrielle oder kommerzielle Fleischproduktion beliebt. In anderen Teilen der Welt ist das Cornish Cross oft einfach als Broilerhuhn bekannt und wird unter diesem Namen verkauft.
Sind Cornish Cross (Cornish Rock) Hühner gut für die Kleintierh altung?
Das Cornish Cross stellt den Kleinbauern vor ein kleines Rätsel. Einerseits stellen sie eine schnelle und effiziente Fleischquelle dar, die es dem Heimbewohner ermöglicht, seinen Gefrierschrank schnell mit selbst gezüchtetem Hühnchen zu füllen oder mit dem Verkauf schnell Geld zu verdienen. Zu den Nachteilen zählen ihre im Vergleich zu anderen Hühnerrassen schlechtere Fähigkeit zur Eiablage und der intensivere Pflegeaufwand. Das Cornish Cross ist auch nicht in der Lage, sich selbst zu bevölkern, da es sich um Hybriden handelt, was bedeutet, dass Kleinbauern planen müssen, mehr Küken zu kaufen, anstatt ihre eigenen aufzuziehen.
Fazit
Wie wir erfahren haben, ist der Cornish Cross ein fantastischer Fleischproduzent, der dennoch für jeden, der darüber nachdenkt, ihn zu züchten, Vor- und Nachteile hat, insbesondere für Kleinbauern. Obwohl ihr Wert für die Geflügelindustrie unbestritten ist, hat diese Rasse auch den Ruf, dass sie schwieriger zu pflegen ist als viele andere traditionelle Hühner. Wie bei jedem Kauf von Haustieren oder Nutztieren sollten Sie sich auch über den Cornish Cross sorgfältig informieren, bevor Sie als Kleinbauer entscheiden, dass er der Vogel Ihrer Wahl ist.
