Mulardenten sind wahrscheinlich eine der interessantesten Rassen überhaupt. Erstens handelt es sich um sterile Hybriden, die durch Kreuzung zweier verschiedener Entenarten, der Moschus- und der Pekingentenart, entstanden sind. Das bedeutet, dass es zwar möglich ist, die Rasse auf natürliche Weise zu vermehren, die meisten Tiere werden jedoch durch In-vitro-Fertilisation (IVF) in Brütereien gezüchtet.
Sie sind auch eine beliebte kulinarische Zutat und werden für ihr reichh altiges, dunkles Fleisch geschätzt. Tatsächlich sind sie so beliebt, dass sie den Großteil der weltweit verkauften Foie Gras ausmachen!
Aber die Mulardente ist mehr als nur eine köstliche Mahlzeit. Lesen Sie weiter, um alles über diese erstaunliche Entenrasse zu erfahren.
Kurze Fakten über Mulard Ducks
| Rassenname: | Mulard Duck |
| Andere Namen: | Moulardente, Maultierente |
| Herkunftsort: | Europa |
| Verwendung: | Fleisch, Gänseleber |
| Drake (männlich) Größe: | 15 Pfund |
| Henne (weiblich) Größe: | 12 Pfund |
| Farbe: | Weiß |
| Lebensdauer: | 1,5 Jahre |
| Klimatoleranz: | Warm |
| Pflegestufe: | Mittelstufe |
| Sorten: | Hinnies (wenn der Erpel ein Pekinger und die Henne ein Moschus ist) |
| Verteilung: | Europa, Asien, USA |
| Rarität: | Gewöhnlich |
Moulard Duck Origins
Niemand weiß genau, wer zuerst auf die Idee kam, die Moschus- und Pekingenten zu kreuzen, aber da Frankreich einer der größten Mulard-Züchter der Welt ist, ist es wahrscheinlich, dass sie dort ihren Ursprung hat.
Von der Flugente erbt die Mulard ihre Größe, ihr dunkles Fleisch und ihre Fähigkeit, heißes Wetter zu vertragen. Die Pekingente hingegen verleiht dem Mulard sein weißes Gefieder und seine gelehrige Persönlichkeit.
Moulardente-Eigenschaften
Mulardenten sind große und schwere Vögel, wobei die Männchen bis zu 15 Pfund und die Weibchen etwa 12 Pfund wiegen. Sie haben typischerweise weißes Gefieder mit schwarzen Flecken auf der Oberseite ihres Kopfes.
Mulards sind auch ziemliche Stubenhocker. Diese nicht wandernde Rasse lebt ihr ganzes Leben lang gerne in einem Gebiet. Sie genießen Orte wie Seen, Teiche und andere Gewässer mit viel Vegetation, wo sie nach kleinen Fischen, Tausendfüßlern, Fröschen, Krabben, Reptilien und Garnelen zum Knabbern Ausschau h alten können.
Wenn Sie also vorhaben, ein Tier in Ihrer Herde willkommen zu heißen, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Platz haben, damit es herumlaufen kann. Sie schlafen nachts auch gerne auf Bäumen, daher müssen Sie ihnen einen erhöhten Schlafplatz zur Verfügung stellen.
Verwendungen
Mulardenten werden für ihre fleischigen Brüste geschätzt, die zu den größten aller Entenrassen gehören. Tatsächlich werden sie manchmal als „Ribeye des Himmels“bezeichnet. Ihr Fleisch hat einen reichen, erdigen Geschmack mit Steak-ähnlichen Noten, was sie zu einer beliebten Wahl für gehobene Küche macht.
Aufgrund ihrer Größe und ihres Gewichts werden Mulards auch zur Herstellung von Foie Gras verwendet. Foie Gras ist eine französische Delikatesse, die aus der Leber einer Ente oder Gans hergestellt wird, die mit einer speziellen Diät gemästet wurde.
Da Mulards so große Lebern haben, sind sie der perfekte Vogel für dieses Gericht. Tatsächlich machen sie die überwiegende Mehrheit der weltweit verkauften Foie Gras aus.
Aussehen & Sorten
Die meisten Mulards sind normalerweise überall weiß, mit einigen schwarzen Flecken auf ihren Schnäbeln oder auf der Oberseite ihrer Köpfe. Einige Enten können auch schwarze Flecken auf ihrem Körper oder ihren Flügeln haben.
Sie haben auch rosa Schnäbel und Kehllappen sowie orangefarbene Füße und Beine. Ihre Augen sind braun und sie haben einen flachen Schwanz, der etwas länger als ihr Körper ist. Mulardenten sind wunderschön, besonders wenn sie ausgewachsen sind.
Mulards gibt es in zwei Varianten: den klassischen Mulard und Maulesel. Reguläre Mulards sind das Ergebnis der Kreuzung eines Muscovy-Männchens mit einem Pekin-Weibchen, dem Standardhybriden. Hinnies hingegen entstehen, wenn man einen Pekin-Männchen mit einem Muscovy-Weibchen kreuzt. Hinnies sind normalerweise kleiner als Mulards und haben weniger Fleisch auf den Knochen.
Population, Verbreitung und Lebensraum
Die Mulard-Ente ist aufgrund ihrer Beliebtheit als Nahrungsquelle ein relativ häufiger Vogel. Sie werden auf der ganzen Welt kommerziell gezüchtet, die meisten davon kommen aus Frankreich. Mulards kommen auch in Nordamerika, Europa, Asien und Australien vor.
Diese Rasse ist ziemlich gesund, gedeiht aber am besten in warmen Klimazonen. Sie mögen k altes Wetter nicht besonders und sind anfällig für Zugluft, daher müssen sie in einer Umgebung geh alten werden, die relativ temperaturstabil ist.
Mularden haben auch gerne Zugang zu viel Wasser. Sie sind gute Schwimmer und verbringen ihre Tage oft damit, in Teichen oder Seen herumzuschwimmen. Wenn Sie sie als Haustiere h alten, stellen Sie sicher, dass Sie einen Teich oder ein anderes Gewässer haben, an dem sie sich erfreuen können.
Sind Moulard-Enten gut für die Kleintierh altung?
Sie werden sich wahrscheinlich für eine andere Entenrasse entscheiden wollen, wenn Sie vorhaben, Fleischenten in kleinem Maßstab zu züchten. Da sie sich nicht selbst vermehren können, müssen Sie befruchtete Eier oder Jungvögel in einer Brüterei kaufen. Das kann teuer werden, je nachdem, wo auf der Welt Sie sich befinden.
Mularden brauchen auch etwas mehr Pflege als andere Enten. Sie reagieren empfindlich auf k altes Wetter und müssen in einer warmen, stabilen Umgebung geh alten werden. Wie wir bereits erwähnt haben, benötigen sie auch viel Platz zum Schwimmen und Futtersuchen, weshalb Sie auf Ihrem Grundstück einen Teich oder See haben müssen.
Da es sich schließlich nicht um zahlreiche Eierleger handelt, können Sie sich nicht darauf verlassen, dass sie Sie regelmäßig mit Eiern versorgen. Aus diesen Gründen schlagen wir vor, andere Rassen für kleinbäuerliche Betriebe in Betracht zu ziehen.
Fazit
Alles in allem ist die Mulardente eine hervorragende Wahl für erfahrene Entenzüchter. Alles, was es braucht, um diese Schönheiten glücklich zu machen, ist ein warmer Schlafplatz, viel Wasser zum Schwimmen und ein Ort, an dem sie nach leckeren Käfern und Fischen suchen können. Wenn Sie den Platz und die Ressourcen haben, sich um sie zu kümmern, sind sie wunderbare Haus- und Nutztiere.
