Animal Digest ist eine Zutat, die in Hunde- und Katzenfutter verwendet wird, um die Schmackhaftigkeit zu verbessern. Milchprodukte, Aminosäuren und Fette oder Fettsäuren sind weitere traditionelle Geschmacksstoffe (auch Geschmacksverstärker genannt), die Hunde- und Katzenfutter zugesetzt werden, um es schmackhafter zu machen.
Das Wort „verdauen“kann jedoch verwirrend sein. Dabei handelt es sich nicht um eine eigenständige Zutat, sondern um tierisches Protein, das durch Enzyme verdaut wurde. Daher definiert die Association of American Feed Control Officials (AAFCO) „Tierverdau“als eine Substanz, die durch chemische oder enzymatische Hydrolyse sauberer tierischer Gewebe entsteht, die keiner Zersetzung unterzogen wurden.
Aber ist diese Zutat gut für Ihren Hund? Den meisten großen Herstellern und Zulieferern der weltweiten Tierfutterindustrie zufolge handelt es sich bei Tierfutter um eine hochwertige Zutat, die eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellt und den Geschmack und die Textur der Kroketten Ihres Welpen verbessert. Allerdings mangelt es an umfassender wissenschaftlicher Forschung zu diesem Thema. Tatsächlich konzentriert sich die aktuelle Forschung mehr auf die Verdauung von Tieren als Gaumen, um den Produktionsprozess zu optimieren.
Wie entsteht Tierverdau?
Der Prozess beginnt mit tierischem Protein, wie Muskel- und Weichgewebe von Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch, das aus vom USDA kontrollierten Einrichtungen stammt. Diese tierischen Proteine werden dann von Enzymen „verdaut“, um das tierische Protein in Peptide zu zerlegen, ähnlich wie bei der Verdauung im Körper. Das Endprodukt liegt in flüssiger Form vor, kann aber auch zu einer Paste oder einem Pulver verarbeitet werden, das dann trockenem Tierfutter zugesetzt wird.
Animal Digest ist wahrscheinlich der am häufigsten verwendete Geschmacksverstärker in der Heimtierindustrie.
Die AAFCO schließt Tierverdau als Zutat in Tiernahrung ein und definiert sie als Materialien, die mit Hitze, Enzymen oder Säuren behandelt werden, um konzentrierte natürliche Aromen zu bilden. Außerdem: „Das tierische Gewebe darf keine Haare, Hörner, Zähne, Hufe und Federn enth alten, außer in solchen Spurenmengen, die bei guter Fabrikpraxis unvermeidbar vorkommen könnten, und muss für Tierfutter geeignet sein.“Wenn es einen Namen trägt, der seine Art oder seinen Geschmack beschreibt, muss es diesem entsprechen.“(Diese Definition ist nicht mehr online auf der AAFCO-Website verfügbar. Sie kann jedoch auf Seite 360 der „Association of American Feed Control Officials: 2018 Official Publication“gefunden werden.)
Warum wird dem Hundefutter Animal Digest zugesetzt?
Nach Angaben der Tiernahrungsindustrie werden Tiernahrung tierische Verdauungsprodukte zugesetzt, da sie Eiweiß und Geschmack liefern. Neben der kostengünstigen Herstellung bietet der tierische Verdauungstrakt noch weitere Vorteile:
- Schmackhaft
- Ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein
- Verbessert den Geschmack von Trockenfutter für Hunde
- Regt den Appetit von Hunden an
Zum Beispiel muss „Hühnerfutter für Hunde“etwas Hühnchen enth alten, aber dieses kann aus „Hühnerverdau“stammen, das durch enzymatische Hydrolyse von Geflügelteilen (wie Lebern, Herzen und Eingeweiden) hergestellt wird. Bei Schweine- und Rindfleischrezepten werden häufig Lunge, Milz, Leber, Mägen oder Därme verwendet, um den gewünschten Fleischgeschmack zu erzeugen.
Warum ist Tierverdau in Tiernahrung so umstritten?
Tierische Verdauungsprodukte in Tiernahrung machen nicht klar, welche tierischen Teile oder deren Herkunft tatsächlich im Prozess verwendet werden.
Einige Kritiker der Verwendung von tierischen Verdauungsprodukten in Tiernahrung sagen, dass dies folgende Ursachen haben könnte:
- USDA-inspizierte und verurteilte Tiergewebe
- USDA-geprüfte und zugelassene tierische Gewebe (für den Menschen essbar)
- Gewebe von Tieren, die noch nie vom USDA inspiziert oder geschlachtet wurden, wie zum Beispiel tote Tiere auf dem Feld und sogar eingeschläferte Tiere.
Um eine sichere und hochwertige Ernährung zu gewährleisten, sind einige Tierh alter der Meinung, dass tierische Verdauungsprodukte nur aus vom USDA geprüften und zugelassenen tierischen Geweben stammen sollten.
Die FDA gibt jedoch an, dass „das Bundesgesetz über Lebensmittel, Arzneimittel und Kosmetika (FD&C Act) verlangt, dass alle tierischen Lebensmittel, wie auch Lebensmittel für Menschen, sicher zu essen sind, unter hygienischen Bedingungen hergestellt werden und keine schädlichen Substanzen enth alten. und wahrheitsgemäß gekennzeichnet sein.“
Um als „hochwertiges“oder „vollständiges“Protein zu gelten, muss ein Protein alle essentiellen Aminosäuren (oder Bausteine von Proteinen) im richtigen Verhältnis enth alten und leicht verdaulich sein.
Es ist schwierig, zweifelsfrei über die Qualität der tierischen Verdauung zu entscheiden, aber ein seriöser Tiernahrungshersteller kann sagen, wo sein Fleisch herkommt, und die Lebensmittel routinemäßig auf Mikroben und Schadstoffe testen.
Fazit
Ist die tierische Verdauung also für Ihren Hund von Vorteil? Wenn wir uns auf die Daten der Tiernahrungsindustrie und die wenigen Studien zu diesem Thema verlassen, wird diese Zutat hauptsächlich für die Schmackhaftigkeit von Kroketten verwendet und ist nahrhaft für Ihr Haustier. Kritiker sagen jedoch, dass man ohne vollständige Transparenz über die Quelle des tierischen Verdauungstrakts keine sichere Gewissheit haben kann.
