Duclair-Enten gehören zu den besten Enten, die man h alten kann, besonders wenn man noch nie zuvor Enten gezüchtet hat. Bei diesen Vögeln handelt es sich um Enten mit doppeltem Verwendungszweck, die wegen ihres notorisch reichh altigen, erdig schmeckenden Fleisches in guten Restaurants sehr beliebt sind.
Die Duclair-Ente ist auch ein toller Begleiter, wenn Sie sich nicht für die Landwirtschaft interessieren. Schauen wir uns ein paar kurze Fakten über diese Entenrasse an und ob sie für Sie geeignet ist.
Kurze Fakten über Duclair Ducks
| Rassenname: | Duclair |
| Andere Namen: | Duclair Enten (Deutsch) und Canard Duclair (Französisch) |
| Herkunftsort: | Frankreich |
| Verwendung: | Fleisch und Eier |
| Drakes (männlich) Größe: | 6 – 7 Pfund |
| Enten (weiblich) Größe: | 5 – 6 Pfund |
| Farbe: | Schwarz, braun und grün oder weiß mit orangefarbenen Scheinen |
| Lebensdauer: | 12 Jahre |
| Klimatoleranz: | Verträgt die meisten Klimazonen |
| Pflegestufe: | Einfach |
| Produktion: | 80 – 100 Eier pro Jahr (schwarze und blaue Sorte); 130 – 200 Eier pro Jahr (weiße Sorte) |
| Eifarbe: | Blau oder Grün |
| Eigröße: | Groß |
| Rarität: | Geringste Sorge |
Duclair Herkunft
Die Duclair-Ente stammt ursprünglich aus der Normandie, Frankreich, und war dort etwa zwei Jahrhunderte lang heimisch. Der Name stammt von der Stadt Duclair in der Normandie.
Wie diese Rasse entstanden ist, steht zur Diskussion. Es wird vermutet, dass die Duclair-Ente von Zugvögeln stammt, die mit einheimischen domestizierten Vögeln brüten, der Ursprung ist jedoch nicht klar. Dennoch gelangte die Rasse weltweit in die Küchen zahlreicher Köche. Viele glauben, dass Metzer Farms in New York City die Rasse mit Hilfe von Stone Church Farms perfektioniert hat.
Duclair-Eigenschaften
Die Duclair-Ente ist eine freundliche, nicht aggressive Rasse, die sich hervorragend für Enten-Erstbesitzer eignet. Diese Enten sind robust und können jedes Klima überstehen. Duclair-Enten sind schreckliche Flieger, daher müssen Sie dennoch etwas Schutz vor Raubtieren bieten.
Duclairs fressen vielfältige Nahrung an Land und im Wasser, was sie zu hervorragenden Sammlern und Jägern macht. Sie haben einen großen Appetit auf Nacktschnecken und fressen gerne alle, die sie finden können. Diese Enten sind Allesfresser und lieben es, verschiedene Wasserpflanzen, Samen, Körner, Insekten, Krebstiere und Maden zu fressen.
Duclair-Enten ernähren sich vom Boden und tummeln sich im seichten Wasser. Wie viele andere Entenrassen hat die Duclair ein drittes Augenlid, das ihre Sicht schützt und ihnen hilft, unter Wasser zu sehen und leicht Nahrung zu fangen.
Diese Rasse ist gesellig und genießt ab und zu ein Gespräch. Allerdings sind sie nicht laut genug, um Ihren Nachbarn zu stören. Zusammengenommen eignet sich die Duclair-Ente hervorragend für Hinterhofherden. Und ja, eine davon wird gerne Ihre Lieblingsente sein!
Verwendungen
Gourmetköche h alten die Duclair für die Ente mit dem besten Geschmack. Die französischen Köche Daniel Boulud und Alain Ducasse beschreiben das Fleisch als „eine Kreuzung aus Kalb- und Lammfleisch“.
Das Beste daran? Diese Rasse entwickelt sich schnell und erreicht ihr ausgewachsenes Gewicht in etwa 7–12 Wochen. Als Hauptgericht sind sie im Alter von ca. 8 Wochen tischfertig.
Duclair-Enten sind eine Rasse mit doppeltem Verwendungszweck, sodass Sie sowohl ihre Eier als auch ihr Fleisch genießen können. Enten beginnen im Alter von etwa 20 bis 30 Wochen mit der Eiablage. Die Eier schlüpfen innerhalb von 26–28 Tagen.
Letztendlich hat diese Rasse eine große Eierproduktion und das Fleisch ist so gut, dass es als Delikatesse gilt.
Aussehen & Sorten
Wenn Sie bereits andere Nachforschungen zur Duclair-Ente angestellt haben, sind Ihnen möglicherweise einige Farbvarianten aufgefallen. Der Haupttyp ist schwarz-braun mit weißem Latz und grünem Kopf. Die andere Sorte ist ganz weiß mit einem leuchtend orangefarbenen Schnabel.
Beide Sorten sind mittelgroß und stämmig mit kräftigen Beinen. Erpel sind mit 1–2 Pfund etwas größer als die Enten und haben größere und rundere Köpfe.
Die schwarz-braune Variante ist die ursprüngliche Farbe der Duclair-Ente. Der Farbwechsel war eine von Menschenhand getroffene Entscheidung, da die Verbraucher durch die schwarzen Federn abgeschreckt wurden, die nach dem Zupfen dunkle Flecken auf der Haut verursachten. Die Züchter begannen, den Duclair mit der Pekin-Rasse zu kreuzen, um einen besser aussehenden Tafelvogel zu erzeugen.
Bevölkerung und Lebensraum
In freier Wildbahn leben Duclair-Enten in der Nähe eines offenen Landes mit flachen Feuchtgebieten und hohen Gräsern, um ihre Nester zu schützen. Die meisten dieser Vögel sind jedoch domestiziert. Viele von ihnen leben in der Nähe von Teichen und Ackerland.
Zum Glück ist diese Rasse nicht vom Aussterben bedroht. Eigentlich kommen sie auf allen Kontinenten außer der Antarktis vor. Da diese Rasse in Europa jedoch an Beliebtheit verloren hat, werden Sie in ihrer Heimatregion immer noch nicht viele dieser Rassen finden.
Sind Duclair-Enten gut für die Kleintierh altung?
Duclair-Enten eignen sich hervorragend für die Kleintierh altung. Diese Enten sind hervorragende Sammler und passen sich jedem Klima an. Wenn Sie zum ersten Mal eine Ente besitzen, müssen Sie sich keine allzu großen Sorgen um die Nahrungsversorgung machen oder Vorkehrungen für raue Umgebungen treffen.
Das bedeutet nicht, dass Sie sich nicht um sie kümmern müssen. Es bedeutet lediglich, dass die Rasse sehr nachsichtig ist, wenn Sie ab und zu einen Fehler machen. Erwägen Sie die Duclair-Ente für Ihren kleinen Bauernhof. Wir sind bereit zu wetten, dass sie gedeihen werden, egal wo Sie leben. Es sei denn natürlich, Sie leben in der Antarktis.
