Wenn Sie auf der Suche nach einer hervorragenden Kuh sind, die köstliches Fleisch oder Milch produziert, werfen Sie einen Blick auf die Rinderrasse Aubrac! Diese Kühe sind wartungsarm und kostengünstig, was sie zu einer wunderbaren Wahl für landwirtschaftliche Betriebe macht. Außerdem produzieren sie Fleisch, das für seine Marmorierung und Köstlichkeit bekannt ist. Und obwohl sie heutzutage hauptsächlich als Fleischvieh verwendet werden, kann man sie auch als Milchkühe verwenden.
Hier erfahren Sie, was Sie über diese Rinderrasse wissen sollten, wenn Sie erwägen, eine solche in Ihren Betrieb aufzunehmen.
Kurze Fakten über die Aubrac-Rinderrasse
| Rassenname: | Aubrac |
| Herkunftsort: | Südfrankreich |
| Verwendung: | Fleisch, Milch |
| Bulle (männlich) Größe: | 1, 819 Pfund |
| Kuh (weiblich) Größe: | 1, 279 Pfund |
| Farbe: | Weizen, Braun, Reh, Braun |
| Lebensdauer: | 12 – 20 Jahre |
| Klimatoleranz: | Die meisten Klimazonen, insbesondere aber große Höhen, raues Klima, heimisches Klima |
| Pflegestufe: | Anfänger bis Fortgeschrittene |
| Produktion: | Ausgezeichnet für Fleisch, gut für Milch |
Ursprünge der Aubrac-Rinderrasse
Die Rinderrasse Aubrac entstand im 17. Jahrhundert in der Benediktinerabtei Aubrac in Südfrankreich. Dort praktizierten Mönche eine kontrollierte Zucht mit Charolais-Blut, die jedoch endete, als die Französische Revolution die Abtei zerstörte. Die Aubrac-Rasse blieb jedoch bestehen und erfreute sich großer Beliebtheit.
Nach der Französischen Revolution, zwischen 1840 und 1880, kam es zu einer selektiven Zucht der Braunviehrasse, um die Aubrac-Rasse noch besser zu machen. Das Zuchtbuch für die Rasse Aubrac wurde 1892 erstellt.
Die Aubrac-Rasse kam erstmals in den 1970er Jahren in die Vereinigten Staaten; Danach wurden sie noch zweimal importiert – Anfang der 1990er Jahre, dann Mitte der 1990er Jahre.
Diese Rinder wurden ursprünglich für mehrere Zwecke gezüchtet: Zugluft, Milchproduktion und Fleischproduktion. Im Laufe der Zeit wurde die Hauptverwendung der Aubrac-Rinder jedoch auf reines Fleisch reduziert (einige werden immer noch für Milchprodukte verwendet, aber die Fleischproduktion ist viel umfangreicher).
Merkmale der Aubrac-Rinderrasse
Die Rinderrasse Aubrac ist relativ pflegeleicht und kostengünstig. Da sie ursprünglich aus einer Bergregion mit rauerem Klima stammen und früher Zugtiere waren, ist die Rasse äußerst robust und arbeitsfreudig. Sie haben sogar Spaß daran, Sport zu treiben! Ihre Zugtiergeschichte verleiht ihnen auch ein süßes, fügsames Temperament, sodass man sie leicht in der Nähe haben kann.
Ihre Geschichte, in rauen Bergen zu leben, macht sie zu hervorragenden Sammlern, die auch in den schwierigsten Geländen Nahrung finden können. Die Rasse ist auch hervorragend darin, in besseren Zeiten Reserven zu bilden und diese in mageren Zeiten zu nutzen, was Geld spart. Auch in extrem k alten Klimazonen lässt sich der Aubrac problemlos h alten, da er aufgrund seiner Herkunft nahezu kälteimmun ist.
Wenn es ums Kalben geht, ist der Aubrac unglaublich fruchtbar und erfreut sich einer leichten Kalbezeit. Tatsächlich werden nur 2 % der Rinder nach dem Kalben aus der Produktion genommen. Diese Leichtigkeit ist wahrscheinlich auf die wunderbare Beckenform zurückzuführen, die sie haben. Die Rasse kann auch über einen längeren Zeitraum kalben – es ist bekannt, dass sogar Kühe über 12 Jahren noch regelmäßig kalben. Der Nachteil ist jedoch, dass diese Rasse zwar höhere Kalberaten aufweist, aber auch eine höhere Kälbersterblichkeit aufweist.
Verwendungen
Obwohl die Rinderrasse Aubrac ursprünglich für mehrere Verwendungszwecke wie Zugluft, Milch und Fleisch verwendet wurde, werden sie heutzutage hauptsächlich zur Fleischproduktion verwendet. Einige davon werden jedoch noch für die Milchproduktion verwendet. Wenn es um Milch geht, erreicht der Aubrac durchschnittlich 559 Gallonen Milch pro Laktation. Und diese Milch ist von ziemlich guter Qualität, mit einem Butterfettgeh alt von etwa 4,3 %.
Der Hauptzweck des Aubrac ist jedoch die Fleischproduktion – Fleisch, das für seinen erstaunlichen Geschmack und seine Zartheit bekannt ist. Das Fleisch des Aubrac ist dicht mit starker Marmorierung und einem hohen Knochen-Fleisch-Verhältnis. Ihr Fleisch ist durchgehend mit E und U bewertet, was eine außergewöhnliche Qualität gewährleistet.
Aussehen & Sorten
Die Aubrac-Rinderrasse ist mittelgroß, obwohl sie im ausgewachsenen Zustand zwischen 1279 und 1819 Pfund wiegt. Obwohl sie kürzere Beine haben, sind sie eine robuste, muskulöse Kuh, die dafür gebaut ist, bergiges Klima und Gelände zu überstehen. Diese Rasse ist stark!
Die Farbe des Aubrac ist braun und umfasst die Farbtöne Weizen, Rehbraun und Braun. Diese Farbe ist an den Schultern (insbesondere bei nicht kastrierten Bullen) sowie um Augen und Nase dunkler. Allerdings sind ihre Haut, Hufe, Zunge, Muskeln, das Schwanzbüschel und die Nase schwarz.
Sowohl Kühe als auch Bullen haben Hörner in Form einer Leier, die ziemlich groß sind. Die Hörner haben schwarze Spitzen und sollten leicht nach hinten gerichtet sein.
Bevölkerung
Heutzutage gibt es weltweit etwa 10.000 Aubrac-Rinder, davon etwa 3.000 im französischen Zuchtbuch und etwa 2.500 in Deutschland. Sie finden diese Rasse in rund 15 Ländern, darunter Frankreich, Deutschland, der Schweiz, Großbritannien, Irland, Spanien, Litauen, Österreich, Ungarn, Portugal, den Vereinigten Staaten, Italien, Kanada, Belgien, Israel und Neuseeland.
Sind Aubrac-Rinder gut für die Kleintierh altung?
Da die Aubrac-Rasse so pflegeleicht und kostengünstig ist, kommen sie auch auf kleinen Farmen gut zurecht. Obwohl dies für einen erstmaligen Viehh alter nicht zu empfehlen ist, sollten Sie damit zurechtkommen, solange Sie ein wenig Erfahrung mit Kühen haben. Sie benötigen für sie eine Unterbringung mit ausreichend Platz und Flächen, in denen sie Futter suchen und grasen können. Das Tolle an der Aubrac-Rasse ist, dass sie preiswertes, raues Futter wie Gras und Heu fressen und trotzdem hochwertiges Fleisch und Milch produzieren kann.
Fazit
Die Rinderrasse Aubrac ist aufgrund der hervorragenden Fleischqualität und der Melkfähigkeit beliebt. Die Rasse ist außerdem sehr fruchtbar, was die Zucht erleichtert. Diese Rinder sind relativ einfach zu h alten und zu pflegen, da sie grobes Futter fressen und dennoch Qualitätsprodukte produzieren können. Außerdem sind sie für ihre Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit bekannt. Wenn Sie Rinder in Betracht ziehen, wäre der Aubrac eine ausgezeichnete Wahl!
