Kühe und Büffel haben denselben Vorfahren, den Auerochsen. Im Laufe der Jahre entwickelten sie sich zu zwei unterschiedlichen Arten mit jeweils eigenen Unterarten und Rassen.
Sowohl Kühe als auch Büffel haben enge Beziehungen zu Menschen, seit sie vor Tausenden von Jahren domestiziert wurden. Heutzutage werden spezielle Rassen für bestimmte Zwecke gezüchtet, beispielsweise für die Rinder- und Milchernte.
Kühe und Büffel haben mehrere unterschiedliche Merkmale, die sie voneinander unterscheiden. Wir gehen diese Unterschiede im Detail durch, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welche Art für Sie die richtige ist.
Visuelle Unterschiede
Auf einen Blick
Kühe
- Herkunft: Indien
- Größe: 62–69 Zoll
- Lebensdauer: 18–22 Jahre
- Domestiziert?: Ja (vor 8.000–10.000 Jahren)
Büffel
- Herkunft: Asien und Afrika
- Größe: 60–75 Zoll
- Lebensdauer: 25–40 Jahre
- Domestiziert?: Ja (vor 6.000–7.000 Jahren)
Kuhübersicht
Kühe oder domestizierte Rinder leben seit Tausenden von Jahren bei Menschen. Durch selektive Züchtung entwickelte der Mensch Kühe für spezifischere Zwecke. Heute gibt es weltweit über 1.000 anerkannte Rinderrassen.
Eigenschaften und Aussehen
Kühe werden für unterschiedliche Zwecke gezüchtet, was sich auf ihr Aussehen auswirkt. Beispielsweise sind die meisten Kühe, die für die Rinderzucht gezüchtet werden, stämmig und haben kürzere Hälse. Milchkühe hingegen sind dünner und Weibchen haben größere Euter.
Die Grundfarben von Kühen sind Schwarz-, Rot- oder Weißtöne. Sie können auch Flecken oder gemischte Muster aufweisen.
Eine Studie entdeckte einen allgemeinen Trend, dass sich das Temperament von Kühen mit zunehmendem Alter höchstwahrscheinlich je nach Geschlecht ändert. Weibliche Kühe wurden fügsamer, während Bullen unberechenbarer wurden.
Bei domestizierten Rindern ist das Temperament entscheidend. Züchter konzentrieren sich auf selektive Zucht, um bessere Rinder zu produzieren, die sich gut an häufige Handhabung anpassen. Für die Sicherheit der Tierh alter ist es für Kühe von entscheidender Bedeutung, sich schnell an die menschliche Interaktion zu gewöhnen. Daher haben die meisten domestizierten Rinder ein ruhiges Temperament. Trotz ihrer großen Statur neigen sie dazu, vor einer Bedrohung davonzulaufen, anstatt sie herauszufordern.
Verwendungen
Im Allgemeinen werden Kuhrassen in drei Typen eingeteilt:
- Fleischvieh
- Milchvieh
- Zweinutzungsrinder
Fleischrinder sind speziell für die Fleischproduktion bestimmt. Allein in Nordamerika gibt es über 60 Fleischrinderarten. Das am weitesten verbreitete Fleischrind in den USA ist das Angus-Rind.
Menschen züchten Milchvieh speziell für Milch. Das in den USA am häufigsten vorkommende Milchvieh ist das Holstein-Friesian-Rind, die ikonische Kuhrasse mit schwarzen und weißen Flecken.
Zweinutzungsrinder sind Rinder, die sowohl der Fleisch- als auch der Milchviehfunktion dienen. Diese Rinderarten sind typischerweise kleiner als Fleischrinder und produzieren nicht so viel Milch wie Milchkühe. Ein Beispiel für ein Zweinutzungsvieh ist das Charolais.
Buffalo-Übersicht
Es gibt zwei Hauptarten von Büffeln – den Wasserbüffel und den Kapbüffel. Viele Leute zählen den Amerikanischen Büffel zur Kategorie der Büffel, aber in Wirklichkeit handelt es sich um Bisons. Einer der Hauptunterschiede zwischen Büffeln und Bisons besteht darin, dass Bisons Höcker haben. Sie haben auch kleinere und schärfere Hörner als Büffel.
Eigenschaften und Aussehen
Es gibt etwa 74 verschiedene Rassen domestizierter Wasserbüffel. Diese Büffelart kann bis zu 1 Tonne wiegen. Sie sind normalerweise schwarz oder grau und haben ein paar weiße Streifen um den Hals.
Wasserbüffel sind größtenteils domestiziert, es gibt jedoch eine kleine Population wilder Büffel. Domestizierte Wasserbüffel sind in der Regel sanftmütig und reagieren nicht negativ auf das Melken oder Reiten. Allerdings haben wilde Wasserbüffel den Ruf, aggressiv und unberechenbar zu sein.
Kapbüffel oder afrikanische Büffel sind die größten Büffel. Sie werden vielleicht nicht so groß wie der Wasserbüffel, aber sie sind kräftig und Bullen können leicht über 1 Tonne wiegen. Sie haben schwarzes Fell und die Männchen tragen massive Hörner auf dem Kopf, die bis zu 1,50 m lang werden können.
Anders als Wasserbüffel sind Kapbüffel keine domestizierten Tiere. Sie sind unvorhersehbar und können schwere Schäden verursachen. Sie können äußerst gefährlich sein, wenn sie provoziert oder bedroht werden, und selbst Löwen in freier Wildbahn wissen, dass sie sich nicht mit einem erwachsenen Kapbüffel anlegen sollten.
Es gibt auch Fälle, in denen Kapbüffel Menschen angreifen. Sie sind äußerst beschützerisch gegenüber ihrer Herde und haben keine Angst davor anzugreifen, wenn sie merken, dass ein Eindringling in die Herde eingedrungen ist.
Verwendungen
Zähmte Wasserbüffel werden gezüchtet, um Milch und Fleisch zu liefern. Manche Menschen nutzen sie auch zum Transport, da sie schwere Lasten tragen können. Sie haben auch breite Hufe, die ihnen helfen, durch Schlamm und Sümpfe zu gehen, ohne einzusinken.
Was sind die Unterschiede zwischen Kühen und Büffeln?
Domestizierte Kühe und Büffel haben einige Gemeinsamkeiten, wie zum Beispiel die Zucht für Fleisch und Milch. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass es sich um verschiedene Arten handelt. Hier sind einige gemeinsame Unterschiede zwischen den beiden.
- Größe:Obwohl es ziemlich große Rinderrassen gibt, sind Büffel tendenziell größer und schwerer. Wenn es um einen Kampfvergleich geht, ist es wahrscheinlicher, dass ein Büffel die Nase vorn hat. Sie haben Löwen und Krokodile als natürliche Feinde und haben die Größe, Hörner und Aggressivität, um jeder Herausforderung standzuh alten.
- Farbe: Rinder gibt es in verschiedenen Schwarz-, Rot- und Weißtönen und sie können auch Flecken und Muster aufweisen. Büffel haben nicht so viele Farbvarianten und die meisten Büffelrassen sind schwarz oder dunkelgrau. Manche weisen möglicherweise silberne Streifen auf, die jedoch oft kaum wahrnehmbar sind.
- Hörner: Die meisten Büffel haben größere Hörner als Kühe. Natürlich gibt es Ausnahmen, wie zum Beispiel das Andole-Watusi und das Texas Longhorn. Der aktuelle Rekordh alter für die längsten Hörner ist jedoch ein Asiatischer Wasserbüffel mit einem Hörnersatz von 13 Fuß und 9 Zoll.
- Fleisch: Während Rindfleisch in den USA beliebt ist, konsumieren viele asiatische und afrikanische Länder mehr Büffel als Rindfleisch. Büffelfleisch ist tendenziell magerer und schmeckt wilder als Rindfleisch. Es hat weniger Cholesterin als Rindfleisch und kann daher eine gesündere Option sein.
Welche Rasse passt zu Ihnen?
Insgesamt haben Kühe und Büffel einige Gemeinsamkeiten, es gibt jedoch erhebliche Unterschiede, die sie als unterschiedliche Arten klassifizieren. Büffel sind in der Regel größer als Rinder und werden für allgemeine Zwecke gezüchtet, beispielsweise für die Fleisch- und Milchproduktion und den Transport.
Rinder haben tendenziell spezifischere Zuchtpraktiken, die im Laufe der Jahre eine große Vielf alt an Rassen mit speziellen Zwecken hervorgebracht haben. Obwohl es einige Rinderrassen sowohl für die Fleisch- als auch für die Milchproduktion gibt, produzieren die meisten Rinder mehr aus einem Produkt als aus dem anderen.
Wasserbüffel sind in den USA aufgrund ihrer fügsamen Natur und der steigenden Beliebtheit ihres Käses, Mozzarella di Bufala, immer beliebter geworden. Allerdings sind Rinder in den USA immer noch weitaus häufiger anzutreffen.
Wenn es um die Auswahl einer geeigneten Rasse geht, ist es wichtig, den beabsichtigten Verwendungszweck zu berücksichtigen und herauszufinden, ob Sie Rinder oder Milchvieh wollen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Begleiter oder Haustier sind, können Sie sich sogar für einen Wasserbüffel oder eine gutmütige Rinderrasse wie Devon- und Highland-Rinder entscheiden. Zu den einfachen Fleischrindern für Anfänger gehören Black Angus und Shorthorn.
