Es gibt Hunderte von Hühnerrassen auf der ganzen Welt, und nicht alle Rassen erfüllen den gleichen Zweck. Einige wurden ursprünglich als Masthühner gezüchtet, die speziell zur Fleischgewinnung geerntet wurden. Andere Hühner sind außergewöhnliche Legehennen. Zweinutzungshühner können beides tun, Eier legen und werden zur Fleischgewinnung geerntet.
Wir haben eine Liste mit einigen der besten Fleischhühner erstellt und sie enthält eine Mischung aus Broilerhühnern und Mehrzweckhühnern. Viele dieser Rassen gedeihen auf Hinterhoffarmen. Wenn Sie sich also für die Aufzucht von Hühnern interessieren, lesen Sie unbedingt weiter, um diese Rassen kennenzulernen.
Die 15 besten Fleischhühnerrassen
1. Kornisches Kreuz
- Gewicht: 8–12 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16 Wochen
Das Cornish Cross ist eines der bekanntesten Fleischhühner. Meistens handelt es sich bei dem in Lebensmittelgeschäften verpackten Hühnerfleisch um verschiedene Arten von Cornish Crosses.
Diese Masthühner wurden gezüchtet, um schnell für die Ernte heranzuwachsen. Bis heute sind sie bei kommerziellen Züchtern beliebt und beliebt, da sie viel schneller wachsen und an Gewicht zunehmen als viele andere Hühnerrassen.
Cornish Crosses können auch als Hinterhofhühner wachsen, aber ihre Pflege kann eine kleine Herausforderung sein. Sie sind eher langsam und nicht sehr robust. Sie sind auch nicht die besten Freilandhühner und benötigen daher viel zusätzlichen Schutz. Diese Hühner fressen auch in kurzer Zeit viel Futter und eignen sich daher eher für große kommerzielle Umgebungen.
2. Bresse
- Gewicht: 5–7 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16–20 Wochen
Die Bresse-Hühnerrasse ist aufgrund ihres köstlichen Geschmacks eine beliebte Hühnerrasse. Sie können teuer sein, aber aufgrund der Qualität des Fleisches lohnt sich der Preis oft.
Bresse-Hühner sind sehr sozial und gedeihen gut in großen Herden. Sie mögen es nicht, von Menschen angefasst zu werden, aber sie sind nicht dafür bekannt, aggressiv zu sein. Sie ziehen es einfach vor, mit dem Rest ihrer Herde allein gelassen zu werden und auf Nahrungssuche zu gehen.
Der Bresse-Vogel stammt ursprünglich aus Frankreich und ist bis heute ein geschätzter Vogel. Tatsächlich gilt ein Huhn nur dann als echtes Bresse-Huhn, wenn es in der Bresse-Region aufgezogen wurde.
3. Rosskastanie
- Gewicht: 6–9 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16–21 Wochen
Rosskastanien sind eine robuste Hühnerrasse, die in k alten Klimazonen leben kann. Sie sind außerdem recht gesund und können den meisten Krankheiten widerstehen. Diese Eigenschaften machen sie zu beliebten Hühnern für Hinterhofbauern.
Rosskastanien sind Mehrzweckhühner, sie legen also Eier und werden auch für die Fleischgewinnung geerntet. Diese Hühner können etwa 200 Eier pro Jahr legen. Obwohl es einige Zeit dauern kann, bis sie reif sind, lohnt sich das Warten. Rosskastanienfleisch wird oft als nussig beschrieben und schmeckt hervorragend, wenn es zuerst in Salzlake eingelegt wird.
4. Chantecler
- Gewicht: 7–9 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16 Wochen
Der Chantecler ist ein Mehrzweckhuhn, das ursprünglich aus Quebec, Kanada, stammt. Es ist eine robuste Rasse, die den harten kanadischen Wintern standhält, und diese Hühner neigen dazu, ein ruhiges und sanftes Temperament zu haben.
Chantecler-Hühner können hervorragend Eier legen, sind aber auch wegen ihres Fleisches beliebt, weil sie schneller reifen als andere Rassen. Sie sind großartige Freilandhühner und genießen die Nahrungssuche. Sie erfordern nicht allzu viel besondere Aufmerksamkeit und sind daher eine ideale Rasse für die Hinterhofzucht.
5. Croad Langshan
- Gewicht: 7–9 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16–18 Wochen
Dieses Huhn ist als Zweinutzungsrasse bekannt. Ein Croad-Langshan kann etwa 150 Eier pro Jahr legen, wird aber meist wegen seines Fleisches gezüchtet und geerntet.
Croad Langshans stammen aus China. Sie sind bekannt für ihr weißes Fleisch, das eine besonders weiße Farbe und einen reichen Geschmack hat. Außerdem sind sie etwas größer, sodass man daraus eine gute Menge Fleisch ernten kann.
Diese Hühner sehen mit ihrem dunklen Gefieder und den leuchtend roten Kämmen vielleicht einschüchternd aus, aber eigentlich sind sie recht fügsam, ruhig und freundlich.
6. Delaware
- Gewicht: 7–9 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16 Wochen
Das Delaware-Huhn ist eine Zweinutzungsrasse. Sie kann etwa 100 bis 150 Eier im Jahr produzieren und wächst zudem relativ schnell. Sie sind oft innerhalb von 16 Wochen zur Ernte bereit.
Delaware-Hühner können manchmal selbstbewusst sein, aber sie sind eher für ihr freundliches Temperament bekannt. Sie sind intelligent und neugierig und haben nichts gegen die Gesellschaft von Menschen. Sie sind außerdem relativ robust und nicht anfällig für bestimmte Krankheiten. Viele Menschen genießen es am Ende, sie als Haustiere im Hinterhof zu haben.
7. Dorking
- Gewicht: 7–9 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16 Wochen
Der Dorking ist ein charmanter und rustikal aussehender Vogel mit einer fügsamen Persönlichkeit. Es ist nicht bekannt, dass sie aggressiv sind, und sie sollten nicht mit aggressiven Hühnern zusammengebracht werden, da sie nicht wirklich wissen, wie sie sich verteidigen sollen.
Dorkings kommen auch in kälteren Klimazonen nicht gut zurecht und h alten sich lieber in wärmeren Gegenden auf. Sie können etwa 140 Eier pro Jahr produzieren, sind aber vor allem für ihr Fleisch bekannt. Dorking-Fleisch ist von Natur aus sehr zart und aromatisch.
Da Dorkings nicht die widerstandsfähigsten Hühnerrassen sind, benötigen sie etwas mehr Aufmerksamkeit, damit sie gesund wachsen können. Aufgrund ihres tollen Temperaments sind sie jedoch immer noch beliebt.
8. Ägyptische Fayoumi
- Gewicht: 4–5 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16–18 Wochen
Der ägyptische Fayoumi ist ein interessanter Vogel mit einzigartigem Gefieder und eine beeindruckende Ergänzung für jede Hinterhoffarm. Sie sind tendenziell kleiner als andere Zweinutzungsvögel und können etwa 150 Eier pro Jahr produzieren. Sie reifen auch ziemlich schnell.
Diese Hühner sind nicht dafür bekannt, aggressiv zu sein, aber sie mögen es auch nicht, wenn man sie anfasst. Sie sind ziemlich robust, resistent gegen Krankheiten und relativ unabhängig. Sie sind außerdem recht hitzetolerant und daher eine gute Wahl für Anfänger in der Hühnerh altung.
9. Freiheitsranger
- Gewicht: 5–6 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16 Wochen
Der Freedom Ranger ist ein geschätztes Broilerhuhn. Obwohl es nicht so schnell reift wie andere schnell wachsende Masthühner, führt seine verlangsamte Wachstumsrate letztendlich zu köstlich aromatischem und zartem Fleisch. Aufgrund seiner geringen Größe produziert er jedoch nicht viel Fleisch.
Diese Hühnerrasse ist eher ruhig und kann Menschen gegenüber freundlich sein. Sie sind nicht sehr aggressiv und ziehen es vor, in Freilandh altung herumzulaufen und nach Insekten und Gräsern zu suchen. Sie können auch recht gut auf sich selbst aufpassen und benötigen nicht zu viel Aufmerksamkeit.
10. Ingwer-Broiler
- Gewicht: 4–6 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16–20 Wochen
Der Ginger Broiler ist ein großartiger Vogel für Anfänger. Sie sind robust und resistent gegen Krankheiten und vertragen sogar große Höhen. Diese Hühner können selbstständig aktiv bleiben und benötigen keine besondere Aufmerksamkeit. Sie haben keine Angst vor Menschen und neigen dazu, ein freundliches Temperament zu haben.
Was den Geschmack betrifft, schmeckt der Ginger Broiler nicht so aromatisch wie andere Broilerrassen, aber das Fleisch schmeckt trotzdem gut und sauber.
11. Jersey Giant
- Gewicht: 11–13 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16–21 Wochen
Getreu seinem Namen handelt es sich bei diesem Huhn um eine große Rasse, die ursprünglich gezüchtet wurde, um Truthähne zu ersetzen. Aufgrund ihrer Größe sind sie für die kommerzielle Landwirtschaft beliebt. Aber auch Hinterhofbauern können es genießen, sie in der Nähe zu h alten. Sie wachsen ziemlich langsam, produzieren aber auch viel Fleisch.
Im Allgemeinen sind Jersey Giants gesund und robust. Sie legen auch viele Eier, sodass Sie sich immer noch auf etwas freuen können, während Sie darauf warten, dass diese Hühner heranwachsen.
12. Koscherer König
- Gewicht: 4–5 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16 Wochen
Der Kosher King wächst langsam und produziert nicht viele Eier oder Fleisch. Das Fleisch ist jedoch äußerst aromatisch und das Warten lohnt sich.
Diese Hühner sind sehr aktiv und robust und genießen den Aufenth alt auf der Weide. Wenn Sie Koscherkönige in Ihrem Garten aufziehen, stellen Sie sicher, dass Sie sichere Grenzen setzen, denn diese neugierigen und klugen Vögel werden einen Ausweg finden. Sie lieben die Nahrungssuche und haben kein Problem damit, bei der Nahrungssuche Neuland zu erkunden.
13. New Hampshire Rot
- Gewicht: 7–9 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16 Wochen
New Hampshire Reds sind relativ große Vögel mit doppeltem Verwendungszweck, die eine ansehnliche Anzahl Eier legen und köstliches Fleisch produzieren können. Sie wachsen auch ziemlich schnell und sind innerhalb von 16 Wochen zur Ernte bereit.
Diese Hühner sind robust und können k altem Wetter standh alten. Sie neigen dazu, unabhängiger zu sein und neigen nicht dazu, auf Menschen zuzugehen, weil sie es vorziehen, in Ruhe gelassen zu werden. Sie sind auch dafür bekannt, brütend und ruhig zu sein, und Männchen können aggressiv sein, wenn sie sich bedroht fühlen.
14. Orpington
- Gewicht: 9–10 Pfund
- Bereit zur Ernte: 18–24 Wochen
Der Orpington ist eine große Rasse, die ein Gewicht von 10 Pfund erreichen kann. Während ihre schiere Größe sie wie Broiler-Hühner erscheinen lässt, handelt es sich bei Orpington-Hühnern tatsächlich um Mehrzweckhühner. Sie neigen dazu, langsamer zu wachsen als Cornish Crosses und können etwa 200 Eier pro Jahr legen.
Orpingtons sind sanfte Riesen und haben keine aggressive Ader. Viele Menschen genießen es, sie als Haustiere zu haben, weil sie keine besondere Abneigung gegen Menschen haben. Orpingtons gehen auch gerne auf Futtersuche und benötigen keine proteinreiche Ernährung.
15. Türken
- Gewicht: 4–6 Pfund
- Bereit zur Ernte: 16–18 Wochen
Der Turken ist ein interessanter Vogel mit nacktem Hals. Es sieht aus wie eine Kreuzung aus Huhn und Truthahn, ist aber ein reines Huhn. Diese Vögel wurden ursprünglich mit nacktem Hals gezüchtet, um das Rupfen und Kochen zu erleichtern. Turkenfleisch ist sehr lecker und diese Vögel können auch große braune Eier legen.
Trotz seines freiliegenden Halses kommen Turkenen sowohl in heißen als auch in k alten Klimazonen gut zurecht. Ihr gutmütiges, anpassungsfähiges Temperament ermöglicht es ihnen, fast überall zu leben.
Fazit
Es gibt eine gute Auswahl an Fleischhühnern, die Anfänger und Hobbylandwirte züchten können. Viele haben ein lockeres Temperament und sind robust, daher ist es nicht so stressig, eine Umgebung zu schaffen, in der sie gedeihen können.
Die Hühner auf unserer Liste sind ausgezeichnete Fleischhühner und es lohnt sich, eine Vielzahl davon zu züchten. Am Ende können Sie verschiedene Hühnerfleischsorten ernten und ein besonderes Erlebnis beim Probieren ihrer einzigartigen Aromen und Texturen haben.
