Die Lebensmittel, die wir essen, tragen zu unserer allgemeinen Gesundheit bei und eine ausgewogene Ernährung versorgt uns mit mehr Nährstoffen, die wir brauchen. Dieser Grundsatz gilt auch für Kühe. Was fressen Kühe? Um gesund zu sein und den Menschen hochwertiges Fleisch oder Milch zu liefern, müssenKühe bis zu 100 Pfund Futter pro Tag fressen, das hauptsächlich aus Heu (getrocknetes Gras oder Luzerne), Weidegräsern, Silage (fermentierte Gräser, Luzerne, oder Mais) und Nebenproduktfuttermittel (Sojabohnenmehl, Braugetreide oder Maisglutenfutter).
Dieses Futter wird als Gesamtmischration (TMR) bezeichnet und wird häufig von ausgebildeten Ernährungswissenschaftlern entwickelt. Darüber hinaus beschäftigen sich Wissenschaftler seit langem mit dem Thema, um die Ernährungsstandards für gesunde Kühe zu verfeinern. Lassen Sie uns genauer herausfinden, was auf dem Speiseplan nordamerikanischer Kühe steht und was die Ernährung von Milchkühen von Fleischrindern unterscheidet!
Was sind die Unterschiede zwischen Rindern und Milchkühen?
Rinderkühe sind Rinder, die für die Fleischproduktion gezüchtet werden, im Gegensatz zu Milchkühen, die für die Milchproduktion verwendet werden. Sie stammen von der gleichen Art ab, sind aber unterschiedliche Rassen mit besonderen körperlichen Merkmalen und Bedürfnissen.
Eine Fleischkuh weist mehrere morphologische Merkmale auf, die sie von einer Milchkuh unterscheiden. Eine für die Fleischproduktion gezüchtete Kuh ist robuster, muskulöser und hat mehr Fett am ganzen Körper.
Die Milchkuh ist schlanker und ihre Knochenstruktur ist besser sichtbar. Sie wirkt „weiblicher“als die Rindkuh. Sie hat auch ein imposantes Euter, das für die Milchproduktion ihres Kalbes verwendet wird.
Aufgrund ihrer unterschiedlichen Körperzusammensetzung und -funktion unterscheiden sich ihre Ernährungsbedürfnisse. Wie die meisten Lebewesen besteht ihre Ernährung aus sechs grundlegenden essentiellen Nährstoffen: Wasser, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Mineralien. Viele Faktoren beeinflussen die Art der Ernährung, darunter das Verdauungssystem, die Umgebung, das Alter, das Geschlecht des Tieres, die Größe, der Körperzustand, das Gewicht, die Rasse, die Genetik und der Zweck, für den sie verwendet werden.
Was fressen Milchkühe?
Eine Milchkuh hat einen hohen Energiebedarf, weil sie viele Kalorien verbrennt, um Milch zu produzieren. Sie kann also bis zu 100 Pfund Nahrung pro Tag essen und bis zu 30 bis 50 Gallonen Wasser trinken, was einer bis zum Rand gefüllten Badewanne entspricht!
In den Vereinigten Staaten und Kanada wird beispielsweise am häufigsten Gras in Form von Heu oder Silage an Milchkühe verfüttert. Kühe erh alten auch wichtige Nährstoffe aus Feldfrüchten wie Mais, Gerste, Klee, Luzerneheu, Hafer und Sojabohnen.
Landwirte und Milchproduzenten können ihnen auch eine Gesamtmischration geben, die trockenes Heu, Silage, Getreide, Mineralien und oft auch andere Nebenprodukte wie Sojabohnenmehl, Maisglutenfutter, Baumwollsamen und Rüben kombiniert Zellstoff usw. Diese Ration wird in der Regel von einem ausgebildeten Milchernährungsberater erstellt, der die Ernährung für die Gesundheit der Kühe und die Milchproduktion optimiert. Diese Ration ändert sich mit dem Laktationsstadium der Kuh, da sich der Nährstoffbedarf des Tieres je nach Milchproduktion und Trächtigkeitsstadium ändert. Beispielsweise muss die Kuh während der Laktation viel mehr Futter aufnehmen, um ihre physiologischen Grundbedürfnisse aufrechtzuerh alten und ausreichend Milch zu produzieren.
Wenn die Kuh trocken ist, baut sie überschüssige Körperreserven für die nächste Laktationsperiode auf, die nach der Geburt eines neuen Kalbes erfolgt. Tatsächlich müssen Kühe jedes Jahr kalben, um weiterhin Milch zu produzieren.
Kurz gesagt, der Nährstoffbedarf von Milchkühen variiert je nach Laktation, Trockenstehzeit und Trächtigkeitsperiode. Aufgrund dieser hohen Ernährungsanforderungen verbringen Milchernährungswissenschaftler viel Zeit damit, ihre Tagesrationen auszugleichen.
Was fressen Rinder?
Rinderherden können aus weiblichen Rindern bestehen, die die Basis der Herde bilden und jedes Jahr Kälber für den menschlichen Verzehr produzieren. Einige Kälber können für die H altung auf dem Bauernhof aufgezogen werden, andere werden in jüngerem Alter auf einem Futterplatz verkauft.
- Milchgefütterte Kälber werden hauptsächlich mit Kuhmilch gefüttert, bis sie etwa 550 Pfund wiegen. Dieses Futter verleiht dem Fleisch eine blasse Farbe, beim Kochen eine weißere Farbe und einen weichen Geschmack.
- Mit Getreide gefütterte Kälber werden typischerweise mit Mais gefüttert, bis sie etwa 330 Kilogramm wiegen. Mit Getreide gefüttertes Kalbfleisch liefert zartes Fleisch mit einem delikaten Geschmack, aber einer dunkleren Farbe als das von mit Milch gefütterten Kalbfleisch.
Das Wachstum von Mastkälbern hängt von ihrer Genetik, der Milchproduktion ihrer Mutter, der Qualität des verfügbaren Futters und ihrer Umgebung ab. Wenn die Kälber ein Gewicht von 600 bis 800 Pfund erreichen, werden sie zur weiteren Aufzucht auf Futterplätzen verkauft. Die jungen Ochsen werden so auf ein Gewicht zwischen 1.300 und 1.600 Pfund gemästet, was dem idealen Gewicht für die Produktion der verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Fleischstücke entspricht.
Fleischrinder haben nicht unbedingt einen definierten Futterverbrauch; Allerdings benötigen sie ausreichend Futter, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Kühe, die für den menschlichen Verzehr geh alten werden, können mit einer energiereichen Gesamtmischration gefüttert werden (wie eine Milchkuh, jedoch mit unterschiedlichem Nährstoffgeh alt), die auf schnelles Wachstum und eine optimale Fleischmuskulatur ausgelegt ist. Um eine optimale Ernährung zu gewährleisten, müssen sie außerdem hochwertiges Futter wie Heu und Gras fressen. Darüber hinaus haben Kühe, die Kälber für den menschlichen Verzehr produzieren, einen Nährstoffbedarf, der je nach Laktations- und Trächtigkeitsstadium variiert. In dieser Hinsicht ähneln sie Milchkühen.
Kurz gesagt, Rind- und Milchvieh benötigen die gleiche Qualität an Nährstoffen, aber die benötigte Menge dieser Nährstoffe ist je nach Art und Funktion unterschiedlich.
Wie verwandeln Kühe Pflanzen in Milch oder Fleisch?
Kühe sind Wiederkäuer, was bedeutet, dass sie im Vergleich zu anderen Pflanzenfressern wie Pferden oder Kaninchen eine Besonderheit haben: Sie haben vier Fächer in ihrem Magen und können Nahrung aus dem Magen zurück in den Mund bringen, um sie erneut zu kauen. Dies nennt man Wiederkäuen, und die Nahrung, die der Wiederkäuer in sein Maul zurückbringt, wird Wiederkäuen genannt. Das Verdauungssystem von Wiederkäuern ermöglicht es ihnen daher, die im Gras enth altene Zellulose zu verdauen, wozu der Mensch nicht in der Lage ist.
Dadurch wandelt eine Kuh Nahrung, die für den Menschen nicht verwertbar ist (Gras), in Nahrung mit hohem Mehrwert (Fleisch und Milch) um.
Abschließende Gedanken
Kühe sind Wiederkäuer mit der außergewöhnlichen Fähigkeit, pflanzliche Zellulose in Milch oder Fleisch umzuwandeln. Um diesen Prozess zu bewältigen, benötigen Kühe jedoch ausreichend Futter, das hauptsächlich aus Gras, Heu, Silage und Futternebenprodukten besteht. Milchkühe und Fleischrinder haben unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse, aber beide Arten benötigen die gleichen essentiellen Nährstoffe, jedoch in unterschiedlichen Mengen.
